Салат с мидиями, помидорами и сухариками

Подготовим продукты.
Включим духовку разогреваться до 180 градусов.

Займемся приготовлением сухариков. Нарежем ломтики хлеба кубиками размером 1,5-2 см.

Выложим кубики хлеба на сухой противень и отправим в разогретую духовку на 10 минут подсушиться.

Чеснок очистим и пропустим через пресс.
В миску выльем растительное масло и добавим смесь перцев. Чеснок очистим и выдавим через пресс в миску с маслом и перцем. Посолим. Перемешаем.

Достанем из духовки подсушенные сухарики, польём их подготовленной пряной смесью и перемешаем. Поставим вновь в духовку на 15-20 минут.

Вымоем помидоры и нарежем кубиками.

Вымоем листья салата и нарежем полосками.

Достанем из духовки подрумянившиеся сухарики, выложим в мисочку остужаться.

Сполоснём укроп, очистим лук. Порубим мелко укроп, лук нарежем полукольцами.

На плоскую тарелку выложим нарезанные листья салата.

Сверху выложим кубики помидоров.

Распределим по помидорам равномерно мидии, слив масло в отдельную ёмкость.

Разложим поверх полукольца лука, сухарики и измельчённый укроп.

Приготовим заправку. В миску выльем две столовые ложки масла, которое мы слили после мидий. Туда же выдавим 2 ст. ложки сока из лимона. Посолим. Перемешаем.

Приготовленной заправкой равномерно польем поверхность салата.

Подадим готовый салат к столу. Приятного аппетита!