Салат с мидиями, помидорами и сухариками

Подготовим продукты.
Включим духовку разогреваться до 180 градусов.

Займемся приготовлением сухариков. Нарежем ломтики хлеба кубиками размером 1,5-2 см.

Выложим кубики хлеба на сухой противень и отправим в разогретую духовку на 10 минут подсушиться.

Чеснок очистим и пропустим через пресс.
В миску выльем растительное масло и добавим смесь перцев. Чеснок очистим и выдавим через пресс в миску с маслом и перцем. Посолим. Перемешаем.

Достанем из духовки подсушенные сухарики, польём их подготовленной пряной смесью и перемешаем. Поставим в духовку ещё на 10-15 минут.

Помидоры нарежем кубиками.

Листья салата нарежем полосками.

Достанем из духовки подрумяненные сухарики, оставим остужаться.

Порубим мелко укроп.
Лук очистим и нарежем полукольцами.

На плоскую тарелку выложим листья салата.

Сверху выложим помидоры.

Распределим по помидорам равномерно мидии без масла. Масло сольём в отдельную ёмкость.

Разложим поверх мидий лук, сухарики и укроп.

Приготовим заправку. В мисочку с маслом, которое мы слили с мидий, выдавим сок из лимона. Посолим. Перемешаем.

Приготовленной заправкой равномерно польем сверху салат.

Подадим салат с мидиями, помидорами и сухариками к столу.
Приятного аппетита!