видео рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе

Фото к рецепту: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе
 HomeRecipes   13.07.20

Необычно и просто! Летняя выпечка с вишней - печенье "Глаза совы". Сочная вишня, ореховое воздушное безе и очень-очень нежное и рассыпчатое песочное тесто.

Продукты
Масло сливочное - 180 г
Мука пшеничная - 400 г + для работы с тестом
Соль - 0,5 ч. ложки
Желтки - 2 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Вишня без косточек - 400 г
*
Для безе:
Белки яичные - 2 шт.
Сахар - 120 г
Орехи грецкие - 100 г
Сок лимона - 1 ч. ложка

Видео рецептПесочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе
Пошаговый фото рецептПесочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №1

Муку (400 г = 3 стакана объёмом 200 мл) просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Размешиваем венчиком.
Сливочное масло нарезаем кусочками и растираем с мукой в масляную крошку.
Желтки, сметану и ванильный сахар добавляем в крошку.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №2

Замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут (можно оставить на ночь).

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №3

Яичные белки, сахар и лимонный сок взбиваем в густую, плотную массу.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №4

Орехи перемалываем в блендере.
Добавляем ко взбитым белкам молотые орехи, перемешиваем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №5

Тесто достаем из холодильника, делим на три части.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №6

Припыляем рабочую поверхность мукой.
Раскатываем тесто в прямоугольник. Немного отступив от края, выкладываем вишню с одной и с другой стороны в ряд плотно друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №7

Накрываем вишню тестом, сворачиваем с двух сторон в рулеты, начиная от края к центру, прищипываем края. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем рулеты.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №8

Верх рулетиков обильно смазываем ореховой белковой массой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 30.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №9

Готовые рулетики оставляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе - шаг №10

Затем разрезаем на порционные кусочки.
Летнее песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе готово! Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе. Как приготовить Песочное печенье «Глаза совы» с вишней и ореховым безе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье на сметане
В духовке
Блюда из вишни Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 1698 4 0
Анастасия Среда, 14 Октября 2020 г. 13:52 #

Очень вкусные рулетики получились и готовится легко! Рекомендую

   
цитировать
Аанастасия Среда, 14 Октября 2020 г. 14:04 #

Фото прилагается😋

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 14 Октября 2020 г. 22:58 #

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 14 Октября 2020 г. 22:59 #

Спасибо!Приятного Вам аппетита!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)