рецепт с фото пошаговый

Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками

Фото к рецепту: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками
 4 порции
 2 часа 35 мин (ваши 35 мин)
 Лялич   15.07.20

Курица в томатном соусе получается очень нежной, ведь она томится в течение нескольких часов, и очень ароматной за счет большого количества пряностей и оливок.

Продукты (на 4 порции)
Курица - 1/2 шт. (800 г)
Помидоры - 2 шт. (250 г)
Масло растительное - 20 мл
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахар - 1/2 ч. ложки
Зира (семена) - 1/4 ч. ложки
Куркума молотая - 1/4 ч. ложки
Имбирь (молотый) - 1/2 ч. ложки
Паприка сладкая молотая - 1/2 ч. ложки
Лимон - 1/2 шт. (50 г)
Вода - 100 мл
Оливки без косточек - 50 г

Пошаговый фото рецептКурица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками
Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №2

Курицу разрежьте на порционные куски, удалите жир и кожу. Сложите курицу в казан или, как я, в кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №3

Помидоры вымойте, надрежьте кожицу крест-накрест. Залейте помидоры кипятком. Оставьте так на 10 минут. Затем слейте воду и поместите помидоры в холодную воду ненадолго. Снимите кожицу.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №4

Лук очистите и сполосните, мелко нарежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, добавьте порезанный лук. Обжаривайте на среднем огня в течение 4 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №5

Чеснок очистите и измельчите. Добавьте чеснок в сковороду с обжаренным луком. Обжаривайте все еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №6

Очищенные помидоры нарежьте, выложите в чашу блендера с насадкой "нож" и перебейте их до однородной массы. Добавьте томатную массу в сковороду с обжаренными овощами.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №7

Все посолите, добавьте сахар и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №8

Варите на слабом огне в течение 5 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №9

Вылейте получившийся томатный соус на курицу.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №10

Зиру измельчите и перемешайте с другими пряностями (куркумой, имбрирем, паприкой).

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №11

Добавьте пряности в кастрюлю с курицей и соусом.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №12

Лимон хорошенько вымойте, в кастрюлю с курицей натрите на мелкой тёрке цедру (жёлтую её часть) и выжмите сок.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №13

В кастрюлю влейте воду и все перемешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, закройте крышкой и тушите курицу в течение одного часа.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №14

Добавьте в кастрюлю с курицей в томатном соусе оливки и снова закройте.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №15

Готовьте курицу еще в течение одного часа. Затем снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками - шаг №16

Подавайте курицу, тушенную в пряном томатном соусе, с оливками, сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками. Как приготовить Курица, тушенная в пряном томатном соусе, с оливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Ужин

Блюда из курицыКурица тушеная Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)