На приготовление курицы с овощами по-китайски требуется совсем немного времени. Куриное мясо и овощи сначала обжариваются, а затем тушатся в кисло-сладком соусе с лёгкой остринкой. Благодаря овощам и соусу блюдо получается сочным, оригинальным и очень вкусным.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 2 шт. (500 г)
Перец сладкий - 1 шт. (150 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Кетчуп томатный - 100 г
Перец острый молотый - 0,5 ч. ложки
или перец острый свежий - 0,5 шт. (по вкусу)
Сахар - 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Соевый соус - 3 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Имбирь свежий (корень) - 10 г
Кунжут (семена) - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКурица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Блюдо готовится быстро, поэтому всё должно быть под рукой.
Вместо острого молотого перца можно взять свежий острый перец. Вымойте, очистите и нарежьте его колечками.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками размером примерно 2х2 см.
Сладкий перец очистите от семян и хвостика и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и куриное филе. Морковь очистите и нарежьте полукружиями.
Разогрейте в сковороде с толстым дном или сотейнике растительное масло. Обжарьте на нём куриное филе на сильном огне до выпаривания жидкости, примерно 7-8 минут.
Добавьте в сковороду морковь и перец, обжарьте всё вместе на среднем огне ещё 5-7 минут, помешивая.
Имбирь натрите на мелкой тёрке.
Добавьте в сковороду острый молотый перец (или колечки острого перца) и имбирь.
Переложите в сковороду томатный кетчуп, перемешайте.
Добавьте соевый соус, перемешайте и тушите на среднем огне 5-7 минут.
Добавьте в сковороду сахар и крахмал, перемешайте. Прогрейте блюдо на небольшом огне ещё 2 минуты, до загустения соуса.
Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью, готова.
Снимите сковороду с огня.
Присыпьте курицу с овощами семенами кунжута.
Такое блюдо из курицы замечательно сочетается с отварным рисом. Нежные кусочки куриного филе и сочные овощи в оригинальном кисло-сладком соусе с остринкой - идеально!
Быстро, вкусно, недорого!
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью. Как приготовить Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью?
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт. Я ещё учусь в школе и только учусь готовить, первый раз готовила блюдо из мяса. Всё получилось.
Горемыка
Вкусненько получилось! С удовольствием покушал!
Джулина
А можно сушёный имбирь (измельчённый)?
Пойс Валерий
Спасибо огромное автору за этот рецепт !дочь приготовила это блюдо мы все в восторге♥️
Bolter
Офигенный рецепт, один из моих любимых, и если вам кажется что перца много, так оно и есть, посмотрите на первое фото, на нем видно что сам автор не добавляет 1 чайную ложку а только половину. Также еще совет, если у вас есть блюдо а гарнир приготовить не успели, то используйте лапшу быстрого приготовления, мы конечно привыкли ее просто без ничего есть но это все же макароны, пробывал с этим блюдом получилось очень хорошо!
Bolter, совершенно верно! Ошибка в рецепте, использовала 0,5 ч. ложки острого перца
Татьяна
Приготовила по просьбе сына. Делала строго по рецепту. Не впечатлило. На моменте добавления соевого соуса,начала сомневаться в его верном количестве. Как написано "тушиться" ну не могло быть такого. Очень мало влаги для этого. И соответственно в необходимости крахмала, тоже не было.
И ещё, просьба всем авторам. Пишите количество в тексте описания. Не очень удобно постоянно подниматься вверх где указано количество того или иного продукта.
Всем кому понравилось, я рада за вас! Мне не очень понравилось.
За рецепт спасибо, доработаю на свое усмотрение)
Расина
Сделала всё по рецепту..только имбирь не добавила вообще и вместо кукурузного крахмала добавила картофельный в том же количестве..получилось ооочень вкусно..курица не жёсткая а сочная..так же подала с рисом..супер👌🏻 за рецепт
Расина
Татьяна
Приготовила по просьбе сына. Делала строго по рецепту. Не впечатлило. На моменте добавления соевого соуса,начала сомневаться в его верном количестве. Как написано "тушиться" ну не могло быть такого. Очень мало влаги для этого. И соответственно в необходимости крахмала, тоже не было. И ещё, просьба всем авторам. Пишите количество в тексте описания. Не очень удобно постоянно подниматься вверх где указано количество того или иного продукта. Всем кому понравилось, я рада за вас! Мне не очень понравилось. За рецепт спасибо, доработаю на свое усмотрение)
на счёт того чтобы писали количестве полностью согласна..забывается количество и приходится постоянно пролистывать вверх..не удобно совсем
Вудман
Отличный рецепт, спасибо!)) выполнил все по рецепту, только с учётом что на 1кг филе, и это что-то с чем-то. Всей семьёй кайфовали. С рисом не солёным самое то.
Вудман
Вудман
Отличный рецепт, спасибо!)) выполнил все по рецепту, только с учётом что на 1кг филе, и это что-то с чем-то. Всей семьёй кайфовали. С рисом не солёным самое то.
вернее все по рецепту, но перца и имбиря чуть меньше, но получилось здорово, классный кисло сладкий вкус, и потом догоняет острота, приятная, не обжигающая
Лариса
Дмитрий
Не сомневаюсь, что вкусно, только крахмал и соевый соус я бы добавил в сырую курицу, перемешал хорошенько и только потом отправил жариться.
Я курицу сначала солю,перчу,соевый соус,помариную,добавлю крахмал,обваливаю каждый кусочек и жарю на сковороде каждый кусочек сочный получается
Максим
Очень вкусно. Спасибо!
Немного изменил рецепт. Вместо острого перца добавил черный молотый, так как острого не было и не добавлял кетчуп, потому что не ем его.
Обязательно попробую с острым. Думаю, что, тогда будет вообще огонь
София
Делала все, как у автора по рецепту, ничего не меняла, не разбавляла и тд - получилось отлично! Но надо добавить, что люблю острое. И, тем не менее, сказать, что "рот сгорел после еды", как в одном из отзывов - язык не повернется. И близко нет. Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Егор
Приготовил , добавил ещё лапшу удон и получилось просто фантастика , единственное сочности не хватило
Ольга
Спасибо автору за рецепт, готовила со своими поправками, без острого перца и крахмала, в конце перед сахаром добавила чуть воды, получилось почти не остро, капелька чувствувтвалась от имбиря, очень довольна результатом, заношу в свою копилку рецептов.
Аня
Очень вкусно 😁
Курина
Очень вкусно получилось, третий раз готовлю это блюдо. Спасибо автору за рецепт) Можно и азу добавить вместо куриного филе, и индейку. Я, кстати, только из последней птицы пробовала.
Единственное замечание - добавляйте воду в конце, а то очень сухо получается!!!
Ника
Очень вкусно, но если готовить по указанным таймингам, курица получается сухая и невкусная
Я сократила время приготовления, и получилось супер! Спасибо за рецепт
Ксения
чел
Мда... зачем писать, что готовить 20-30 минут, а на самом деле 3 часа?)) Или это я такой странный?
Реально странный, достаточно сложить все время указанное при готовке и там даже близко не получается часа, максимум минут 30. Я не понимаю, что там можно 3 часа делать.
Арк
Ксения
чел
Мда... зачем писать, что готовить 20-30 минут, а на самом деле 3 часа?)) Или это я такой странный?
Реально странный, достаточно сложить все время указанное при готовке и там даже близко не получается часа, максимум минут 30. Я не понимаю, что там можно 3 часа делать.
Ну тут зависит от сковороды и плитки,у меня советская и сковорода херня,вот и выходит больше часа)
Ярослав
Poliak Natalia
Готовила по рецепту, но обжаривала отдельно, сначала куринную грудку, а потом овощи (добавила ещё лук) в той же сковороде. Затем всё соединила, добавила специй и протушила всё вместе. Крахмал развела в 2/3 стакана кипятка, иначе всё очень сухое. Получилось фантастически вкусное и нежное мясо!
хоть и вкусно, но это уже немного другое блюдо)
Вика
Вкусно! Но кетчупа не было. Добавила томатную пасту, поэтому пришлось добавить еще плюсом сахар и соль. Ну и в конце добавила свежую кинзу. Спасибо за рецепт!))
милана
прекрасно права добавила мало инбиря и не добавила морковь мне 10 но я смогла вкусно приготовить
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриное филе, тушенное с... 
Цыпленок-плакия 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Запеканка из курицы, тыквы и сыра 
Курица в овощном рагу 
Рагу из куриного филе, с... 
Рагу с курицей, баклажанами,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Овощи, тушенные с куриным филе 
Лапша по-китайски 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайский томатный суп с яйцами 
Жареный рис по-янчжоуски 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Джамбалайя 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриный беф-строганов 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Курица, тушенная в луковом соусе 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, тушенная в сметане 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Сладкий перец по-корейски 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Слоеный омлет 
Брокколи, жаренная методом стир-фрай 
