рецепт с фото пошаговый

Малиновый пирог-перевёртыш

Фото к рецепту: Малиновый пирог-перевёртыш
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   08.07.20

Потрясающей красоты пирог можно приготовить из простых ингредиентов и сочной спелой малины. За счёт того, что ягоды малины выкладываются на дно формы и заливаются тестом, а после выпечки пирог переворачивается, он называется перевёртышем. Тесто готовится на основе кефира, мякиш пирога по структуре очень похож на кекс - в меру плотный и слегка влажный, а малина своей кислинкой отлично дополняет сладость теста. Очень рекомендую попробовать!

Продукты (на 6 порций)
Малина - 150 г
Кефир - 125 мл
Масло сливочное размягчённое - 90 г
Яйцо (крупное) - 1 шт.
Сахар - 100 г + 25 г для посыпки малины
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМалиновый пирог-перевёртыш
Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Духовку разогрейте до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №2

Переложите в миску мягкое сливочное масло и всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №3

Миксером взбейте масло с сахаром до получения кремовой массы.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №4

Добавьте в этот масляный крем крупное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №5

С помощью миксера перемешайте массу до гладкости.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №6

Влейте кефир комнатной температуры и снова перемешайте на медленных оборотах миксера.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №7

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в основу теста.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №8

Вымешайте гладкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №9

Дно формы для выпечки (у меня разъёмная форма диаметром 17 см) выстелите пекарской пергаментной бумагой и выложите ягодки свежей малины в один слой.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №10

Присыпьте малину сахаром.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №11

Сверху на малину выложите тесто и разровняйте его поверхность.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №12

Выпекайте пирог при 180 градусах около 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №13

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть прямо в форме, затем аккуратно снимите бортик, пирог переверните на тарелку, снимите дно формы и лист пергамента.

Фото приготовления рецепта: Малиновый пирог-перевёртыш - шаг №14

Малиновый пирог-перевёртыш готов. Разрежьте его на кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малиновый пирог-перевёртыш. Как приготовить Малиновый пирог-перевёртыш?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире
На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира Блюда из малины Лучшие рецепты выпечки
20 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(141)