рецепт с фото пошаговый

Яичница с кабачками, помидорами и зеленью

Фото к рецепту: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью
 3 порции
 20 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   09.07.20

Отличное начало дня - яичница с овощами и зеленью! Питательный и вкусный завтрак готовится быстро, просто и в сезон овощей обойдётся семейному бюджету совсем недорого. Сочные помидоры и кабачки придают привычной яичнице новый, оригинальный вкус. Попробуйте - это очень вкусно!

Продукты (на 3 порции)
Яйца - 6 шт.
Кабачок - 200 г (1 шт.)
Помидоры - 250 г (2 шт.)
Лук зелёный - 2 пера
Укроп свежий - 2-3 веточки
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Мука пшеничная (для панировки) - 1 ст. ложка
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЯичница с кабачками, помидорами и зеленью
Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получился большой сытный завтрак на троих (из расчёта 2 яйца на человека).
Овощи и зелень промойте и обсушите. У кабачка отрежьте кончики, у помидоров удалите плодоножки.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №2

Кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см, посолите и оставьте на 3 минуты, чтобы выделилась жидкость. Выделившийся сок не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №3

Муку насыпьте в тарелку, удобную для панировки. Обваляйте кружочки кабачка в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №4

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите кабачки в сковороду и жарьте на среднем огне примерно 3-5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №5

Пока жарятся кабачки, нарежьте помидоры дольками.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №6

Переверните кабачки на другую сторону и убавьте огонь до минимума.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №7

Выложите на кабачки дольки помидоров, слегка посолите.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №8

Измельчите зелёный лук и укроп.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №9

В сковороду добавьте половину нарезанной зелени, равномерно распределяя её по овощам, поперчите.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №10

Аккуратно вбейте яйца в сковороду, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите яйца, накройте сковороду крышкой и жарьте на минимальном огне примерно 6-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №11

Как только белки приготовятся, а желтки станут полужидкими, яичница готова.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №12

Снимите сковороду с огня и посыпьте яичницу с кабачками и помидорами оставшейся зеленью.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №13

Разложите яичницу по тарелкам. Она легко разделяется деревянной лопаткой на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №14

Вкусный, питательный, но не слишком калорийный завтрак - такая яркая яичница украсит ваше утро!

Фото приготовления рецепта: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью - шаг №15

Приятного аппетита и хорошего дня!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница с кабачками, помидорами и зеленью. Как приготовить Яичница с кабачками, помидорами и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Яичница
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из помидоров
20 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)