видео рецепт с фото пошаговый

"Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе

Фото к рецепту: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе

Порадуйте себя и удивите всех за столом! Приготовьте эту замечательную холодную закуску - красивые кабачки с интересной начинкой из брынзы и фантастический соус в придачу! Простые рецепты на каждый день!

Продукты
Кабачки молодые - 3-4 шт.
Брынза - 200 г
Помидоры - 500 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лук репчатый - 0,5-1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый халапеньо - 1 шт.
Зелень петрушки - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Видео рецепт"Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе
Пошаговый фото рецепт"Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №1

Начинаем с того, что у кабачков просто отрезаем "хвостик" и вилкой делаем неглубокие царапины по всей длине, со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №2

"Поцарапанные" кабачки отправляем в кипящую подсоленную воду и варим минут 7-10 (в зависимости от размера, они не должны перевариться).

Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №3

Пока кабачки остывают, готовим соус.
Натираем помидоры на крупной терке (избавляемся от шкурки)

Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №4

Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем в растительном масле. Сюда же, не дожидаясь пока лук зазолотится, добавляем порезанный колечками острый перец (у меня халапеньо, который можно вырастить даже в горшке).

Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №5

Добавляем измельчённые помидоры. Кипятим минут 5.
Всыпаем соль (учитывайте соленость брынзы), молотый перец и, возможно, щепотку сахара. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс в соус. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №6

У кабачков вычищаем серединку, можно сделать обычной ложкой. И начиняем брусочками брынзы.

Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №7

Отправляем кабачки в соус, уменьшаем нагрев и готовим при минимальном кипении минут 5-7, постоянно переворачивая и поливая кабачки соусом.
В конце добавляем мелко нарезанную свежую зелень.

Фото приготовления рецепта: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе - шаг №8

Даем кабачкам хорошо остыть прямо в соусе (около часа) - и закуска готова.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе. Как приготовить "Поцарапанные" кабачки, фаршированные брынзой, в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Ужин

Блюда из кабачковКабачки с чесноком Кабачки фаршированные Блюда из помидоров Блюда из сыра
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)