рецепт с фото пошаговый

Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами

Фото к рецепту: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 Svetlata   07.07.20

Очень сытная запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами. Готовится очень просто. Баклажаны обжариваем отдельно, а фарш - с луком и картофелем. Затем всё выкладываем слоями, заливаем молочно-яичной смесью, посыпаем натёртым сыром и запекаем.

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной (свиной) - 200 г
Баклажан - 400 г (1 шт.)
Картофель - 230 г (2 шт.)
Помидоры - 270 г (3 шт.)
Лук репчатый - 85 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 70 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - 75 мл (5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептЗапеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами
Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №1

Подготовим продукты. Фарш я взяла свиной, но можно брать любой мясной.
У меня стеклянная квадратная форма для запекания со стороной 18 см.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №2

Вымоем баклажан и нарежем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №3

В сковороде разогреем на среднем огне 45 мл (3 ст. ложки) растительного масла и выложим кружочки баклажанов. Обжарим с двух сторон до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №4

Очистим лук, вымоем и нарежем тонкими средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №5

В сковороду выльем оставшееся масло, выложим лук и свиной фарш. Всё вместе обжарим 3-4 минуты, постоянно помешивая и разбивая ложкой фарш.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №6

Картофель почистим, вымоем и нарежем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №7

Добавим в сковороду к луку и фаршу. Посолим, добавим перец. Обжарим всё ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №8

Помидоры вымоем и нарежем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №9

На дно формы для запекания выложим слой баклажанов, а сверху - кружочки помидоров.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №10

Затем поверх помидоров распределим равномерно обжаренный фарш с луком и картофелем. Сверху выложим слой баклажанов, а на них - кружочки помидоров.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №11

В отдельной ёмкости взобьём яйца с молоком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №12

Смесью зальём подготовленные продукты в форме.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №13

Сверху всё присыплем крупно натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №14

Поставим в холодную духовку, включим разогрев до 180 градусов. Выпекать будем 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №15

Готовую запеканку из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами можно подавать горячей, она прекрасно режется на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами. Как приготовить Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка овощная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром
Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры с сыром Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)