Песочное печенье на маргарине и сметане

К яйцам в глубокой посуде добавляем сахар.

Яйца с сахаром хорошо взбиваем с помощью миксера.

Маргарин натираем на тёрке и добавляем в яичную смесь.

Перемешиваем и добавляем сметану. Добавляем соду и просеянную муку (не всю, понемногу). Тщательно вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким и эластичным.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

Формочкой, круглой или фигурной, вырезаем печенье. Противень присыпаем мукой и выкладываем заготовки.
Выпекаем песочное печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
После того как печенье испеклось, выключаем духовку и даём ему постоять еще 5 минут. Затем вынимаем из духовки.

Остывшие печеньки можно сложить в пакет, добавить сахарную пудру и аккуратно перемешать (или посыпать сахарной пудрой через ситечко).
Приятного аппетита!