В летний сезон блюда из баклажанов пользуются особой популярностью - жареные, тушёные, запечённые, в виде икры... Но иногда хочется отступить от привычных рецептов и приготовить что-то совершенно новое, с интересным вкусом. В составе этого блюда нет каких-то "заморских" ингредиентов, но результат удивляет - за счёт добавления плавленого сыра баклажаны, обжаренные с луком, получаются очень нежными. А сушёные прованские травы делают такую закуску особенно ароматной.
Продукты
Баклажаны - 2 шт.
Сыр плавленый - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Травы прованские сушёные - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лук зелёный (для подачи) - 2 шт.
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны с плавленым сыром
Подготовить продукты.
Баклажаны вымыть, обсушить и срезать края с двух сторон. Нарезать баклажаны кубиками размером примерно 1,5х1,5х1,5 см.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны на среднем огне 5 минут, помешивая.
Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Добавить лук к баклажанам.
Обжаривать, пока лук не станет мягким (минут 5).
Плавленый сыр нарезать крупными кубиками.
Добавить плавленый сыр к баклажанам с луком. Всыпать сушёные прованские травы, соль и перец по вкусу.
Прогреть содержимое сковороды на небольшом огне пару минут, чтобы сыр расплавился.
Жареные баклажаны с плавленым сыром посыпать мелко нарезанным зелёным луком и подавать к столу в тёплом или холодном виде в качестве дополнения к основным блюдам или как закуску.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареные баклажаны с плавленым сыром. Как приготовить Жареные баклажаны с плавленым сыром?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Домашние сырные палочки 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Жульен в тарталетках 
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырно-луковый суп