рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой

Фото к рецепту: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой
 Spoon and Fork   06.07.20

Давно не секрет, что творожная запеканка - не только вкусно, но и очень полезно. А если приготовить такую запеканку с ягодами смородины - полезно вдвойне! В составе запеканки нет ни грамма муки и сливочного масла, но при этом за счет манной крупы она хорошо держит форму.

Продукты
Творог - 500 г
Смородина чёрная - 100-150 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Крупа манная - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло растительное (для смазывания формы) - 10 мл
*
Для украшения:
Кокосовая стружка - 0,5 ст. ложки
Мята свежая - 1 веточка
Смородина чёрная - 15 ягод

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Смородину можно взять как свежую, так и замороженную. Если у вас замороженная смородина, то размораживать её не нужно. Единственное, перед добавлением в творожную массу её нужно обвалять в крахмале.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №2

Творог протереть погружным блендером или через сито.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №3

Яйца вымыть и освободить от скорлупы, отделяя желтки от белков.
Яичные белки, а также венчик и ёмкость для взбивания отправить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №4

К творогу добавить желтки, сахар и 2 ст. ложки манной крупы.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №5

Перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
Включить духовку для разогрева до 160 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №6

Смородину промыть, удалить испорченные ягоды, плодоножки и, при желании, "хвостики".
Обсушить ягоды на бумажном полотенце.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №7

Холодные яичные белки взбить до устойчивых пиков. Время взбивания зависит от мощности вашей техники. Я взбивала 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №8

Добавить ягоды смородины к творожной массе.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №9

Аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №10

Добавить взбитые белки и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №11

Перемешать силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №12

Форму для запекания (размер - 10х20 см) смазать растительным маслом и посыпать манной крупой.
Выложить творожную массу в форму.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №13

Готовить творожную запеканку с чёрной смородиной и манной крупой в духовке при 160 градусах 35-40 минут. Запеканка в духовке поднимется, но потом осядет немного.
Дать запеканке полностью остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №14

Разрезать остывшую творожную запеканку с ягодами на порционные кусочки, украсить по желанию. Я украсила кокосовой стружкой, листиками мяты и свежей смородиной. При желании можно подать такую запеканку со сметаной. Сладости в ней предостаточно, потому подавать с мёдом или другим сладким топпингом нет необходимости.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой. Как приготовить Творожная запеканка с чёрной смородиной и манной крупой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка манная Запеканка творожная
Рецепты изделий из тестаМанник
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из смородины Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(301)