рецепт с фото пошаговый

Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами

Фото к рецепту: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   04.07.20

Баклажаны, тушенные с говяжьим фаршем, сладким перцем и пюре из свежих томатов - вкусное и сытное блюдо. Зира, тимьян и чеснок делают блюдо очень ароматным и придают ему восточный колорит.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 2 шт. (260 г)
Фарш говяжий (или любой мясной) - 500 г
Помидоры - 3 шт. (300 г)
Перец сладкий - 1 шт. (120 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 2 зубчика
Зира (семена) - 1 ч. ложка
Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 60 мл (4 ст. ложки)
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный - 1-2 пера

Пошаговый фото рецептБаклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами
Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня фарш готовый, говяжий. Вместо него можно взять любой другой мясной фарш, но мне нравится именно с говяжьим.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №2

Лук и чеснок почистите и вымойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №4

Выложите в сковороду говяжий фарш.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №5

Продолжайте обжаривать содержимое сковороды на сильном огне, помешивая и разбивая комочки ложкой, до того момента, пока фарш не поменяет цвет.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №6

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам и удалите плодоножку и внутренние перегородки с семенами. Нарежьте мякоть перца средними кубиками или полосками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №7

Баклажаны вымойте, обрежьте края и нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №8

Выложите в сковороду к фаршу баклажаны и перец.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №9

Обжарьте всё вместе, периодически помешивая, в течение 8-10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №10

Помидоры вымойте и натрите на мелкой тёрке так, чтобы кожица осталась у вас в руке.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №11

Отправьте пюре из помидоров в сковороду к мясному фаршу с баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №12

Туда же добавьте соль, чёрный молотый перец, сушёный тимьян и зиру.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №13

Перемешайте и тушите всё под крышкой в течение 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №14

Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами готовы.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами - шаг №15

При желании украсьте блюдо измельчённым зелёным луком и подавайте к столу. Баклажаны можно подавать с гарниром, а также как самостоятельное блюдо, со свежим хлебом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами. Как приготовить Баклажаны с мясным фаршем, сладким перцем и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуОвощное рагу с баклажанами Овощное рагу с мясом Рагу из говядины
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Баклажаны тушеные Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)