Песочные трубочки с вишней

Подготовьте необходимые продукты.

Вишни промойте, удалите "хвостики" и косточки.

К очищенной от косточек вишне добавьте сахар, перемешайте и выложите на сито или дуршлаг, чтобы излишки сока свободно стекали.

Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.

К растопленному и остывшему сливочному маслу добавьте сметану и перемешайте.

Муку просейте, соедините с ванильным сахаром, разрыхлителем и добавьте в миску к маслу со сметаной. Замесите тесто, избегая длительного и тщательного замеса - тесто должно остаться мягким. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и поместите на 40 минут в холодильник.

Вишню соедините с крахмалом и перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Охлаждённое тесто разделите на 4 части. Припылите стол мукой. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной примерно 3 мм. У меня получился пласт круглой формы приблизительно 25 см в диаметре.

Разрежьте пласт на 4 части. На широкий край положите 3-4 вишенки (в зависимости от размера ягод).

Начиная с широкого края с вишнями, сверните тесто в трубочку. Аккуратно защипните и подогните края.

Каждую трубочку обваляйте в сахаре.

Противень застелите пергаментной бумагой.
Выложите трубочки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте трубочки примерно 25 минут до легкого подрумянивания.
Готовые трубочки из песочного теста с вишней достаньте из духовки, дайте им время остыть.

Затем подайте песочные трубочки с вишней к столу.
Приятного аппетита!