рецепт с фото пошаговый

Песочные трубочки с вишней

Фото к рецепту: Песочные трубочки с вишней
 8 порций
 1 час 40 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   03.07.20

Приготовьте к чаю интересную домашнюю выпечку - трубочки из песочного теста на сметане, с яркой и сочной вишневой начинкой! Трубочки получаются умеренно сладкими, тесто - очень нежное и рассыпчатое, хорошо сочетается с вишнями в начинке.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Сметана (15%) - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 щепотка
*
Для начинки:
Вишня - 500 г
Сахар - 120 г
Крахмал - 20 г
*
Для обваливания трубочек:
Сахар - 100 г

Пошаговый фото рецептПесочные трубочки с вишней
Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №2

Вишни промойте, удалите "хвостики" и косточки.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №3

К очищенной от косточек вишне добавьте сахар, перемешайте и выложите на сито или дуршлаг, чтобы излишки сока свободно стекали.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №4

Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №5

К растопленному и остывшему сливочному маслу добавьте сметану и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №6

Муку просейте, соедините с ванильным сахаром, разрыхлителем и добавьте в миску к маслу со сметаной. Замесите тесто, избегая длительного и тщательного замеса - тесто должно остаться мягким. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и поместите на 40 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №7

Вишню соедините с крахмалом и перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №8

Охлаждённое тесто разделите на 4 части. Припылите стол мукой. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной примерно 3 мм. У меня получился пласт круглой формы приблизительно 25 см в диаметре.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №9

Разрежьте пласт на 4 части. На широкий край положите 3-4 вишенки (в зависимости от размера ягод).

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №10

Начиная с широкого края с вишнями, сверните тесто в трубочку. Аккуратно защипните и подогните края.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №11

Каждую трубочку обваляйте в сахаре.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №12

Противень застелите пергаментной бумагой.
Выложите трубочки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №13

Выпекайте трубочки примерно 25 минут до легкого подрумянивания.
Готовые трубочки из песочного теста с вишней достаньте из духовки, дайте им время остыть.

Фото приготовления рецепта: Песочные трубочки с вишней - шаг №14

Затем подайте песочные трубочки с вишней к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочные трубочки с вишней. Как приготовить Песочные трубочки с вишней?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с вишней
ТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из вишни Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)