рецепт с фото пошаговый

Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком

Фото к рецепту: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком
 2 порции
 2 часа (ваши 25 мин)
 Alena2018   02.07.20

Если за окном жаркие летние денечки, самое время готовить охлаждающие вкусные супы. Сегодня на повестке - холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком. Если заранее сварить свеклу, весь процесс приготовления займет у вас до 10 минут. Необычное и очень освежающее блюдо.

Продукты (на 2 порции)
Свекла - 250 г
Горошек зеленый свежий - 100 г
Шпинат - 70 г
Лук зеленый - 10 г
Петрушка свежая - 10 г
Укроп свежий - 10 г
Сметана - 70 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Яйцо вареное (для подачи) - 1 шт.
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептХолодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком
Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Яйцо залить в кастрюле водой и отварить 8-10 минут после закипания. Затем остудить в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №2

Свеклу очистить, залить в кастрюле водой и отварить до готовности (примерно 60-70 минут). В процессе варки добавить лавровый лист, соль и черный молотый перец.
Затем вынуть из кастрюли свеклу. Остудить отвар и свеклу.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №3

Натереть свеклу на мелкой терке и переложить ее в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №4

Свежий шпинат мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №5

Добавить шпинат к свекле. Нарезать зелень (петрушку, укроп и зеленый лук) и добавить в миску.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №6

Следом добавить свежий горошек.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №7

Затем добавить сметану, соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №8

Залить все остывшим свекольным отваром, перемешать и снять пробу. Если нужно, добавить ещё специй. Можно на время поместить миску в холодильник, чтобы свекольник хорошо охладился.

Фото приготовления рецепта: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком - шаг №9

Яйцо очистить, разрезать пополам и добавить в тарелку при подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком. Как приготовить Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиХолодный борщ
СвекольникХолодник
Обед
Блюда из гороха Блюда из свеклы Блюда из шпината
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)