Ещё одна интересная вариация на тему запечённой картошки. По этому рецепту она запекается в яичном белке с паприкой и смесью молотых перцев. Картошка получается яркой, ароматной, с оригинальным вкусом. При этом понадобится минимальное количество масла - только для смазывания противня. Не требуется и много ваших усилий для приготовления этого аппетитного блюда.
Продукты (на 3 порции)
Картофель — 700 г
Белки яичные — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. ложки
Паприка молотая — 2 щепотки
Перец свежемолотый (смесь перцев) — 2 щепотки
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКартошка, запечённая в яичных белках
Подготавливаем ингредиенты. Лучше использовать для готовки картошку продолговатой формы.
Картошку очищаем, вымываем и нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками.
Обсушиваем картофель на вафельном (или бумажном) полотенце, чтобы осталось минимум влаги.
Яичные белки отделяем от желтков. Желтки нам не понадобятся, используем их для приготовления другого блюда.
Белки взбиваем в крепкую пену при помощи миксера (2 минуты).
Добавляем соль, паприку и смесь перцев.
Взбиваем ещё раз до однородности массы, несколько секунд.
Картофель порциями погружаем в белки, чтобы каждый брусочек покрывала белковая масса.
Выкладываем на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом.
Запекаем картошку в духовке при 200 градусах около 10 минут.
Затем аккуратно убираем пергаментную бумагу и запекаем картошку ещё 15 минут, до золотистости.
Картошка, запечённая в яичных белках, готова. Подаём сразу, пока картофель остается хрустящим, по желанию дополнив любимым соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картошка, запечённая в яичных белках. Как приготовить Картошка, запечённая в яичных белках?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком