рецепт с фото пошаговый

Дрожжевой рулет с орехами и мёдом

Фото к рецепту: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом
 5 порций
 4 часа (ваши 1 час)
 Вкус_Няшка   30.06.20

Ароматный, мягкий, сладкий, очень домашний ореховый рулет из дрожжевого теста отлично подойдёт, например, для уютного чаепития в семейном кругу.

Продукты (на 5 порций)
Для теста:
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Сметана - 60 г
Яйцо - 1 шт
Вода - 40 мл
Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки (3 г)
Мука - 230 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 25 г
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Вода - 30 мл
Мёд - 2 ст. ложки
Орехи грецкие - 150 г
Сахар - 25 г
*
Желток - для смазывания рулета

Пошаговый фото рецептДрожжевой рулет с орехами и мёдом
Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Сливочное масло должно быть мягким - нужно заранее достать его из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №2

В небольшой миске смешать дрожжи, чайную ложку сахара, столовую ложку муки и тёплую воду.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №3

Перемешать, накрыть пленкой, поставить в тёплое место на 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №4

Добавить в опару сметану и половину оставшейся муки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №5

Всё хорошо вымешать и оставить ещё на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №6

Всыпать соль, оставшиеся сахар и муку. Добавить мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №7

Вымесить мягкое тесто и оставить подходить в тёплом месте на 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №8

Приготовить начинку: орехи измельчить в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №9

Воду, сахар и мёд смешать в кастрюльке и довести на среднем огне до кипения

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №10

Снять с огня, всыпать орехи.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №11

Перемешать, остудить начинку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №12

За 1,5 часа тесто подошло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №13

Тесто раскатать в пласт примерно 20х25 см.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №14

Распределить начинку по тесту.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №15

Свернуть рулет с обеих, более длинных сторон к середине.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №16

Швом вниз уложить рулет на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть рулет плёнкой и оставить на 1 час подходить.
К окончанию расстойки разогреть духовку до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №17

Рулет смазать желтком и наколоть в нескольких местах шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №18

Выпекать рулет в течение 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой  рулет с орехами и мёдом - шаг №19

Готовый дрожжевой рулет с орехами и мёдом разрезать на порционные кусочки и подавать к чаю.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевой рулет с орехами и мёдом. Как приготовить Дрожжевой рулет с орехами и мёдом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Рулет ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)