Треугольники из лаваша с маковой начинкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сначала приготовим маковую начинку. В кастрюльку пересыпьте семена мака и сахар.

Влейте молоко.

Перемешайте и поставьте на плиту, на сильный огонь. Когда молоко закипит, убавьте огонь до минимума и варите маковую начинку, помешивая, около 12-15 минут, пока молоко не выпарится.

Готовую начинку измельчите погружным блендером или в чаше стационарного блендера.

Переложите маковую кашицу в миску, добавьте кусочек сливочного масла.

Перемешайте, пока масло не растает.

Тонкий лаваш разрежьте на 4 прямоугольника, обрезая неровные края. Размер одного прямоугольника - 16х24 см.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Возьмите один прямоугольник лаваша и выложите 1/4 часть маковой начинки, закрывая примерно 2/3 или чуть больше всей поверхности лаваша.

Теперь один край лаваша с начинкой уложите на второй, чтобы получился острый угол.

Сложите острый угол ещё пополам.

Заверните часть лаваша без начинки внутрь конвертика. Получится треугольник.

Таким образом сделайте ещё три таких заготовки.

В чашке или пиале соедините желток, сметану и сахар.

Перемешайте.

Получившейся смесью смажьте поверхность каждого треугольника.

Присыпьте треугольнички маком.

Выпекайте треугольные пирожки из лаваша с маковой начинкой в разогретой духовке около 15 минут при 180 градусах.

Треугольники из лаваша с маковой начинкой готовы. Остудите их и подайте к столу.
Приятного аппетита!