рецепт с фото пошаговый

Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц)

Фото к рецепту: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц)
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   24.06.20

Аппетитные котлеты из гречневой каши и тёртого картофеля. Ни мяса, ни яиц в составе этих необычных котлет нет, но они получаются сытными, хорошо держат форму, да и готовятся несложно. Такой рецепт однозначно стоит взять на заметку!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 250 г
Крупа гречневая - 100 г
Петрушка свежая - 15 г (3-4 веточки)
Паприка молотая - щепотка
Чеснок сушёный - щепотка
Розмарин молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКотлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Я использовала молодой картофель, но подойдёт и обычный.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №2

Гречневую крупу хорошо промыть, отправить в кастрюлю и залить 250 мл воды (примерная пропорция гречки и воды - 1:2). Поставить на нагрев и довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить гречку примерно 15-20 минут, до впитывания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №3

Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №4

Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №5

Добавить измельчённую зелень.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №6

Готовую гречневую кашу переложить в чашу блендера и измельчить на высокой скорости примерно 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №7

Переложить гречку в миску с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №8

Добавить соль, перец, паприку, чеснок и розмарин.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №9

Тщательно перемешать. Котлетный "фарш" готов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №10

Сковороду разогреть и смазать растительным маслом.
Фарш разделить примерно на 6 частей. Каждую скатать в колобок и слегка сплющить, формируя котлеты. Выложить котлетки на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №11

Обжарить котлеты на огне чуть ниже среднего примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
По желанию готовые котлетки можно протушить пару минут, убавив огонь до минимума и накрыв крышкой.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №12

Сытные котлеты без мяса готовы. По желанию можно подать их к столу, дополнив любимым соусом на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц) - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц). Как приготовить Котлеты из гречки, картофеля и зелени (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиГречневая каша
КотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Завтрак Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гречки Блюда из картофеля
41 спасибо 12063 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)