Тефтели из телятины с добавлением черешкового сельдерея, зелёного лука и чеснока получаются вкусными и очень полезными. В их состав также входит нутовая мука и молотая паприка. Тефтели предварительно не обжариваются, а сразу запекаются в духовке.
Продукты (на 3 порции)
Фарш из телятины - 400 г
Сельдерей черешковый - 100 г
Лук зеленый - 20 г
Чеснок - 3 зубчика
Нутовая мука - 1,5 ч. ложки
Паприка сухая - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептТефтели из телятины с сельдереем
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Стебли сельдерея нарежьте кубиками размером около 0,5 см.
Сложите нарезанный сельдерей в кастрюлю, залейте кипятком и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 5 минут. Затем воду слейте, сельдерей остудите.
Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте в фарш из телятины.
Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте в миску с фаршем и зеленым луком.
Добавьте остывший сельдерей. Посолите, поперчите и перемешайте.
Всыпьте нутовую муку и сушеную паприку.
Все хорошенько перемешайте в течение 5 минут.
Накройте и уберите фарш в холодильник на 30 минут.
После этого разделите фарш на равные части (я разделила на 8 частей). Влажными руками сформируйте из них тефтели величиной с шарик для пинг-понга.
Противень или подходящую форму застелите бумагой для выпечки и смажьте ее растительным маслом.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте тефтели примерно 30 минут при 180 градусах.
Готовые тефтели из телятины с сельдереем подавайте сразу, с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тефтели из телятины с сельдереем. Как приготовить Тефтели из телятины с сельдереем?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Домашние котлеты из фарша 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Котлеты домашние 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Запеканка из куриного филе с... 
Цветная капуста, запечённая с фаршем 
Пицца на корже из цветной капусты 
Куриные котлеты, запечённые в духовке 
Салат с тунцом, шампиньонами,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Паста с сельдереем 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "Ежики" 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Ленивые голубцы в лаваше 
"Ленивые" беляши 
Ленивые пельмени с овощным соусом