рецепт с фото пошаговый

Салат с кабачками, огурцами и яйцами

Фото к рецепту: Салат с кабачками, огурцами и яйцами
 3 порции
 Yuliya-s   23.06.20

Салат с кабачками, огурцами и яйцами интересен тем, что кабачки с луком обжариваются, яйца отвариваются, а огурцы используются свежими. Немного свежей петрушки - и получается гармоничный, хорошо сбалансированный вкус!

Продукты (на 3 порции)
Кабачки молодые - 2 шт. (460 г)
Огурцы свежие - 2 шт. (230 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Петрушка свежая - 25 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с кабачками, огурцами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №2

Яйца отвариваем 10 минут вкрутую, после чего остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №3

Кабачки натираем на крупной тёрке. В молодых кабачках кожицу и семена можно не удалять.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №4

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №5

Обжариваем лук на растительном масле на небольшом огне 3-5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №6

Добавляем кабачки в сковороду к луку.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №7

Обжариваем кабачки с луком на небольшом огне, помешивая, 10-15 минут, до мягкости и полного испарения жидкости. Готовые кабачки с луком перекладываем на тарелку, чтобы они остыли.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №8

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №9

Огурцы также нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №10

В миске соединяем остывшие кабачки, огурцы и яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №11

Петрушку мелко шинкуем и добавляем в салат. Немного петрушки можно оставить для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №12

Добавляем в салат соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №13

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с кабачками, огурцами и яйцами - шаг №14

Салат с кабачками, огурцами и яйцами выкладываем на тарелку, сверху посыпаем измельченной петрушкой и подаём к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с кабачками, огурцами и яйцами. Как приготовить Салат с кабачками, огурцами и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Блюда из кабачков Блюда из огурцов
128 спасибо 22696 1 1
Oksikrod Пятница, 21 Августа 2020 г. 23:26 #

Делала по вашему рецепту салат, огромное спасибо, получилось очень вкусно!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)