Запеканка из капусты с помидорами и сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.
У капусты удалите испорченные листья. У меня капуста молодая, но можно взять и позднего урожая.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. У меня форма для запекания диаметром 24 см.

Капусту разрежьте на части, удалите кочерыжку и нарежьте тонкой соломкой.

Капусту выложите в миску, посолите, поперчите и помните немного руками.

Форму смажьте растительным маслом. Выложите капусту и слегка примните.

В миску разбейте яйца, добавьте сметану, посолите и поперчите.

Всё перемешайте до однородной массы.

Залейте яичной смесью капусту и разровняйте слой.

Помидоры нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см. Разложите помидоры поверх капустного слоя.

Поставьте форму в горячую духовку и готовьте в течение 25 минут.

Сыр натрите на средней тёрке. Достаньте форму и посыпьте капусту с помидорами сверху натёртым сыром.

Поставьте запеканку обратно в духовку и готовьте ещё 15 минут, до румяной корочки. Выньте запеканку из духовки и дайте постоять 10 минут.
Запеканка из капусты с помидорами и сыром готова.

Нарежьте блюдо на порционные кусочки, посыпьте нарезанным укропом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!