рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми

Фото к рецепту: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми
 isaenko   20.06.20

Куриный суп с рисом, кабачками, стручковой фасолью и зелёным горошком - хороший повод собраться за семейным столом. Это первое блюдо получается наваристым и густым. Пряности - карри, базилик и майоран - делают суп очень ароматным и вкусным.

Продукты
Куриные голени (или другие части курицы) - 250 г
Рис длиннозерный - 100 г
Кабачки - 100-150 г
Фасоль стручковая (замороженная) - 80 г
Горошек зеленый свежий - 80-100 г
Лук репчатый - 60 г
Морковь - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Паста томатная - 20-25 г
Карри - 0,5 ч. ложки
Майоран сушеный - 0,5 ч. ложки
Базилик сушеный - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 1-2 шт.
Масло оливковое - 40 г
Соль - по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) - 2 г
Вода - 1,5-1,8 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с рисом, кабачками и бобовыми
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №2

Куриную голень выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Варите куриный бульон 30 минут на умеренном огне. Посолите по вкусу.
При желании в бульон можете добавить репчатый лук, не очищая его, чтобы цвет бульона получился более золотистым. Но суп все равно будет ярким, так как используется томатная паста (я лук в бульон не добавляла).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №3

Достаньте готовую курицу из бульона. Отделите куриное мясо от кости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №4

В бульон всыпьте промытый рис. Варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №5

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочкам.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №6

Свежий зеленый горошек выньте из стручков.
Стручковую фасоль, если используете замороженную, разморозьте.
Кабачки нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №7

Зубчик чеснока очистите и слегка раздавите ножом. В сковороде разогрейте оливковое масло и выложите в нее чеснок. Обжарьте чеснок 1 минуту, удалите из сковороды, масло будет более ароматным.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №8

Выложите в эту сковороду лук с морковью и обжарьте пару минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №9

Добавьте стручковую фасоль, горошек и кабачки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №10

Пассеруйте на небольшом огне 3-4 минуты. Всыпьте карри, майоран и базилик.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №11

Добавьте томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №12

Тушите овощи на медленном огне еще 2-3 минуты, пряности раскроют свой аромат.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №13

Рис к этому времени сварился.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №14

Всыпьте овощную зажарку в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №15

Добавьте в суп лавровый лист и душистый перец горошком. Варите суп 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №16

Выложите в суп отварное куриное мясо. Перемешайте, проварите еще 1 минуту и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми - шаг №17

Готовый куриный суп с рисом, кабачком и бобовыми подавайте к столу, дополнив его листочками свежей петрушки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми. Как приготовить Куриный суп с рисом, кабачками и бобовыми?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с курицей Суп куриный Суп рисовый Суп фасолевый Супы с крупами и мучными изделиями
Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из кабачков Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Блюда из риса Блюда из фасолиФасоль стручковая

Тема › Курица - любовь моя

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(144)