рецепт с фото пошаговый

Плов с мясом и овощами

Фото к рецепту: Плов с мясом и овощами
 2 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика   24.10.18

Вкусный рецепт плова с овощами. Отлично подойдет для воскресного обеда.

Продукты (на 2 порции)
Морковь - 200 г
Помидоры - 200 г
Кабачки - 200 г
Мясо любое (или печень) - 200 г
Рис - 150 г
Сало свиное (или смалец) - 50 г (по вкусу)
Лук репчатый - 200 г
Перец болгарский - 200 г
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - для жарки овощей
Перец чёрный молотый (по желанию) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Лавровый лист (по желанию) - 1 шт.
Петрушка свежая (по желанию) - 0,25 пучка

Если чего-нибудь из овощей нет под рукой, можно ограничиться тем, что есть, только надо придерживаться последовательности. В плов можно добавить даже тыкву. Для этого тыкву очистить, вымыть, нарезать кусочками, примерно по 7 г каждый. Их кладут перед тем, как положить рис.

Пошаговый фото рецептПлов с мясом и овощами
Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №1

Подготовить продукты для плова с мясом и овощами.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №2

Сало нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №3

200 г любого мяса или печенки нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №4

200 г лука очистить, вымыть, нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №5

200 г моркови очистить, вымыть, нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №6

200 г болгарского перца вымыть, очистить от семян, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №7

200 г помидоров вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №8

Кабачки вымыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №9

Мясо обжарить на свином сале или смальце. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №10

Продукты выкладывать слоями, слегка подсаливая все по отдельности.
Первым делом отправить в кастрюлю мясо, разровнять.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №11

Лук обжарить на среднем огне до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №12

Лук выложить на мясо.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №13

Морковь обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №14

Выложить морковь следующим слоем.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №15

Следом отправить в кастрюлю нарезанный перец.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №16

Измельченные помидоры распределить поверх перца.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №17

Подготовленные кабачки положить на помидоры.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №18

150 г риса промыть в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №19

Рис высыпать сверху на кабачки, разровнять.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №20

Вскипятить чайник. Сверху рис залить кипятком. Воды нужно налить на один палец выше слоя риса.

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №21

Поставить варить. Довести до кипения. Как закипит, ослабить огонь и довести до готовности на небольшом огне под крышкой. Плов готов, когда рис становится мягким. (Во время варки не мешать.)

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №22

В конце варки по желанию положить по вкусу перец, лавровый лист, петрушку и соль (если нужно).

Фото приготовления рецепта: Плов с мясом и овощами - шаг №23

Плов с мясом и овощами готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с мясом и овощами. Как приготовить Плов с мясом и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Плов Восточная кухня
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из рисаРис с овощами
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(273)