Мягкое печенье "Мазурка" с орехами и изюмом

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления печенья.
Орехи обжариваем на сухой сковороде.
Изюм промываем и просушиваем.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы.

Муку (1 стакан ёмкостью 250 мл) с разрыхлителем и солью просеиваем через сито в яичную массу. Тщательно перемешиваем.

Добавляем к тесту обжаренные и измельченные орехи.

Добавляем к тесту и орехам промытый и обсушенный изюм.

Ещё раз перемешиваем тесто с орехами и изюмом.

Выкладываем тесто на лист, выстланный пергаментной бумагой и смазанный маслом, в виде прямоугольника (толщиной примерно 1 см).
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Разрезаем готовый пирог на ромбики или квадратики ещё горячим, иначе потом это будет проблематично.

Побалуйте своих близких вкусной и простой выпечкой – мягким печеньем "Мазурка" с орехами и изюмом.
Приятного аппетита!