Оладьи с ветчиной и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из указанного в рецепте количества у меня получилось 10 оладий среднего размера.
Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.
Молоко лучше всего заранее достать из холодильника - оно должно быть комнатной температуры.

В миске соедините молоко, растительное масло и яйцо.

Тщательно перемешайте вилкой или венчиком.

В жидкую основу всыпьте сухие компоненты: муку, разрыхлитель, сахар, соль и чёрный молотый перец.

Тщательно вымешайте тесто до однородности. Оно должно получиться довольно жидким и стекать с венчика тонкой струйкой.

Ветчину натрите на крупной тёрке.

Сыр тоже натрите на крупной тёрке.

Переложите сыр и ветчину в тесто.

Ложкой вмешайте добавки в тесто и оставьте его на 10 минут при комнатной температуре, накрыв миску чистым кухонным полотенцем или затянув пищевой плёнкой.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте тесто в сковороду примерно по 1,5 ст. ложки, формируя круглые оладушки.

Жарьте оладьи на огне чуть ниже среднего примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.

Готовые оладьи переложите со сковороды на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем пожарьте следующую партию.

Оладушки получаются очень мягкими, с нежной румяной корочкой.

Подавайте оладьи с ветчиной и сыром к столу. Со сметаной - просто идеально!
Приятного аппетита!