Гуляш из свинины, с черносливом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мясо промойте и обсушите.
Лук и чеснок очистите и промойте.
Чернослив промойте и обсушите.
В процессе готовки понадобится горячая питьевая вода.

Свинину нарежьте кусочками размером примерно 2,5х2,5 см.

В разогретую с растительным маслом сковороду выложите мясо и обжарьте со всех сторон до выпаривания сока и румяности.

Чеснок мелко порубите ножом. Лук нарежьте крупными кубиками.

Добавьте в сковороду лук и обжарьте 5 минут, до мягкости.

Затем добавьте томаты в собственном соку, чеснок и паприку, перемешайте и тушите 1 минуту.

Добавьте соль, молотый перец и лавровый лист.

Влейте в сковороду 200 мл горячей воды. Доведите соус до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите мясо на небольшом огне 30 минут.

Добавьте в сковороду чернослив и тушите ещё 10 минут под крышкой, до мягкости мяса.

Муку всыпьте в сковороду и перемешайте.

Влейте сливки и перемешайте. Тушите мясо ещё 1-2 минуту на небольшом огне, до загустения соуса.

Гуляш из свинины, с черносливом, готов.
Такое мясо можно подать с абсолютно любым гарниром – картофелем, кашами, овощами.

В качестве гарнира я приготовила булгур. Это очень вкусная каша сама по себе, а вместе с ароматной томатно-сливочной подливкой гуляша – домашних просто за уши не оттянешь!)

Мясо нежное, легко разделяется на волокна вилкой.
Попробуйте приготовить обязательно!