видео рецепт с фото пошаговый

Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой

Фото к рецепту: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой

Один из моих любимых рецептов с кабачками. Закусочный рулет из натёртых кабачков с сыром, с ароматной творожно-чесночной начинкой, который отлично подойдет на обед и даже украсит праздничный стол! Получается вкусно и красиво! Готовится очень просто!

Продукты
Кабачки – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Сыр твёрдый – 60 г
Сыр творожный (у меня размороженная ряженка) – 250 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень петрушки – пару веточек
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Видео рецептЗакусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой
Пошаговый фото рецептЗакусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой
Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №1

Для рецепта понадобится пара молодых небольших кабачков. Полтора из них натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №2

А оставшуюся половинку кабачка нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №3

К натёртым кабачкам добавляем яйца и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №4

Добавляем перец и сыр, натёртый тоже на крупной тёрке. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №5

Сразу разогреваем духовку до 190 градусов.
На противне формируем из пергамента плоскость с бортиками, для этого бумагу можно надрезать в углах, загнуть, образуя прямой угол, и скрепить металлическими скобами степлера.
У меня силиконизированный пергамент, ничего не пристает; вы хорошо смажьте маслом, если используете обычную бумагу для выпечки.
Тесто равномерно распределяем на пергаменте.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №6

Сверху кабачково-яичной массы выкладываем кружочки кабачка.
Даже если не хватит на весь рулет, ничего страшного. Нам важно, чтобы кабачков было достаточно для одной стороны, которая будет снаружи.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №7

Выпекаем основу рулета в разогретой духовке при температуре 190 градусов минут 20.
Готовой основе даём немного остыть, после чего аккуратно снимаем с пергамента.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №8

Готовим начинку.
Вы можете использовать творожный сыр. У меня замороженная ряженка, которая оттаивала на сите всю ночь. И из неё получился творожок со вкусом топлёного молока.
К творожку добавляем чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
Начинка получается нежной и ароматной.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №9

Начинку распределяем на основу, так, чтобы при заворачивании рулета кружочки кабачков были сверху.
Сворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №10

Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожно-чесночной начинкой можно отправить на несколько часов в холодильник до подачи на праздничный стол.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой - шаг №11

А можно сразу нарезать и съесть. Так мы и делаем всё лето!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой. Как приготовить Закусочный рулет из кабачков с сыром и творожной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет
В духовке
Блюда из кабачков Блюда из сыра Блюда из творога
71 спасибо 1 0
Катя Пятница, 17 Июля 2020 г. 12:08 #

А можно вместо творожного сыра обычный творог использовать?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)