рецепт с фото пошаговый

Куриные зразы со шпинатом и яйцом

Фото к рецепту: Куриные зразы со шпинатом и яйцом
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   10.06.20

Куриные зразы с начинкой из шпината с яйцом - прекрасное блюдо домашней кухни, которое отлично разнообразит ваше привычное меню. Хрустящая корочка, тонкий аппетитный слой куриного фарша с укропом, сочная и сбалансированная начинка из варёных яиц и свежего шпината внутри. Это очень вкусные зразы, готовьте обязательно!

Продукты (на 6 порций)
Фарш куриный (филейный) - 500 г
Лук репчатый (мелкий) - 50 г (1 шт.)
Укроп свежий - 2-3 веточки
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Приправа для курицы - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 60 мл (4 ст. ложки)
*
Для начинки:
Шпинат свежий - 120 г
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 1 ст. ложка + 25 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Сухари панировочные - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриные зразы со шпинатом и яйцом
Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня готовый фарш из куриного филе без кожи.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №2

Яйца отправьте в кастрюлю с водой и варите 10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №3

Шпинат тщательно промойте в холодной воде, обсушите и удалите жёсткие стебли.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №4

Листья шпината нарежьте не слишком мелкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №5

В разогретой со сливочным маслом (1 ст. ложка) сковороде обжарьте шпинат около 2 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №6

Остудите яйца в холодной воде, затем очистите от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №7

Нарежьте яйца маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №8

Переложите обжаренный шпинат в миску, дайте ему остыть, затем добавьте нарезанные яйца, оставшееся мягкое сливочное масло, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №9

Хорошо всё перемешайте. Начинка для зраз из шпината и яиц готова.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №10

Готовый куриный фарш переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №11

Лук почистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №12

Укроп промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №13

Выложите в миску с куриным фаршем лук, укроп, добавьте панировочные сухари, соль и приправу для курицы. Сюда же вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №14

Вымешайте фарш до равномерного распределения ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №15

Сформируйте зразы. Для этого фарш разделите на 6 равных частей. Возьмите одну часть фарша, сформируйте круглую лепёшку и выложите её на одну из половинок чистого полиэтиленового пакета (или пищевой плёнки). Накройте лепёшку второй половиной пакета и, разглаживая ладонями, придайте ей форму тоненькой лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №16

На середину лепёшки из фарша выложите 1/6 часть яично-шпинатной начинки.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №17

С помощью пакета скрепите края мясного фарша, закрывая яично-шпинатную начинку. Получится удлинённая котлета, напоминающая по форме вареник.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №18

Затем переверните котлету швом вниз и, помогая себе пакетом, придайте ей форму плоской овальной зразы.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №19

Запанируйте подготовленную зразу в оставшихся панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №20

Таким же образом сформируйте зразы из оставшегося фарша и начинки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 зраз.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №21

В сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла. Выложите подготовленные зразы в горячее масло.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №22

Обжарьте зразы на сильном огне минут по 5 с каждой стороны, до красивой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №23

Обжаренные зразы переложите в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №24

Доведите зразы до готовности в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы со шпинатом и яйцом - шаг №25

Куриные зразы со шпинатом и яйцом готовы. Подавайте в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные зразы со шпинатом и яйцом. Как приготовить Куриные зразы со шпинатом и яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из курицы Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты из куриного филе
Котлеты из куриной грудки Блюда на Троицу На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из шпината
47 спасибо 13805 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)