Этот необычный рецепт - пример интересного и удачного сочетания рыбы с апельсинами и орехами. Необычная салатная заправка с апельсиновым соком, цедрой и свежей мятой подчеркнёт всё самое вкусное в этом блюде.
Продукты (на 4 порции)
Филе лосося (свежее или замороженное) - 560 г
Смесь салатных листьев - около 400 г
Апельсины - 2 шт.
Лук репчатый красный - 1 шт. (маленького размера)
Миндальные хлопья - 40 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для заправки:
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Уксус бальзамический - 3 ст. ложки
Сок апельсина - 3 ст. ложки (примерно половина апельсина)
Цедра апельсина тёртая - 0,25 ч. ложки
Мята свежая - 4 веточки
Соль - 1 щепотка
1. Разморозить филе лосося, если оно замороженное. Разрезать на 4 части. Смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
2. Разогреть гриль (угольный или газовый), установить решётку. Выложить кусочки рыбы на решетку. Жарить по 4-6 минут с каждой из двух сторон.
3. В блендере соединить все ингредиенты заправки и смешать до однородности.
4. Апельсины очистить от кожуры. На дольки не разделять, а целиком нарезать кружочками.
5. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
6. Жареное филе лосося выложить на салатный микс. Рядом выложить нарезанные апельсины и лук. Полить приготовленной заправкой и посыпать миндальными хлопьями.
*
Это блюдо содержит (на одну порцию):
Ккал - 306
Жиров - 16 г
Холестерола - 62 мг
Натрия - 286 мг
Углеводов - 16 г
Белков - 25 г
Рецепт: Лосось, жаренный на гриле, с апельсинами, салатными листьями, луком и миндалём. Как приготовить Лосось, жаренный на гриле, с апельсинами, салатными листьями, луком и миндалём?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Салатная заправка 
Масляная заправка для овощных салатов 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Кабачки, жаренные на гриле 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Картофельная запеканка с сёмгой и... 
Запеканка из лосося и брокколи в...