Ленивые голубцы с чечевицей (в духовке)

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Также для готовки понадобится 400 мл воды (2 стакана объёмом 200 мл).
Фарш можно использовать любой, у меня из куриного филе.
Чтобы зелёная чечевица была мягче в голубцах, зёрна можно предварительно замочить в воде на 3-12 часов.
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Чечевицу хорошо промываем.

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке.

Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Обжариваем лук с морковью примерно 4 минуты. Снимаем с огня и даём остыть.

Мелко рубим капусту.

Остывшие овощи соединяем с фаршем.

Капусту добавляем к фаршу с луком и морковью.

Туда же - чечевицу.

Добавляем яйцо и соль.

Тщательно перемешиваем фарш до однородности.

Влажными руками формируем голубцы овальной формы.

Форму смазываем оставшимся растительным маслом и выкладываем голубцы. Ставим форму в разогретую духовку на 10 минут, чтобы голубцы слегка подрумянились и схватились.

Готовим для голубцов томатную подливку. Для этого разводим томатную пасту в воде.

Достаём форму из духовки, заливаем голубцы подливкой и отправляем форму обратно в духовку.

Готовим ленивые голубцы при 180 градусов 50 минут. За 20 минут до готовности уменьшаем температуру в духовке до 165-170 градусов.

Ленивые голубцы с чечевицей готовы.

По желанию посыпаем блюдо зеленью.

Раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

Ленивые голубцы с чечевицей - отличный вариант полноценного обеда или сытного ужина.
Приятного аппетита!