Среди множества вариантов приготовления яичницы предлагаю выбрать яркую и вкусную яичницу с зелёным луком. Воздушная и нежная яичница-болтунья - отличный быстрый завтрак!
Продукты (на 2 порции)
Яйца (мелкие) - 4 шт.
Лук зелёный - 30 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 15 мл (1 ст. ложка)
Пошаговый фото рецептЯичница с зелёным луком
Подготавливаем продукты.
Зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Яйца разбиваем в миску.
К яйцам добавляем измельчённый лук, соль и перец.
Перемешиваем венчиком или вилкой.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выливаем яичную смесь на сковороду.
Жарим яичницу на среднем огне примерно 1 минуту. Во время обжаривания, как только начнут "схватываться" края, лопаткой сдвигаем их к центру.
Таким образом, на освободившееся пространство опять перетечёт жидкая смесь.
Так края не станут жёсткими, и яичница получится более нежной.
Переворачиваем яичницу целиком или частями на другую сторону и сразу же выключаем огонь.
Яичницу с зелёным луком перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яичница с зелёным луком. Как приготовить Яичница с зелёным луком?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги