рецепт с фото пошаговый

Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром

Фото к рецепту: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром
 5 порций
 50 мин (ваши 40 мин)
 Лялич   05.06.20

Рубленые рыбные котлеты получаются более нежными и воздушными, чем котлеты из рыбного фарша. А картофель и сыр сделают котлеты более сочными, с приятным сливочным послевкусием. Кроме того, такие котлеты станут настоящей находкой для тех, кто любит рыбу, но не ест её из-за мелких косточек.

Продукты (на 5 порций)
Минтай - 600 г (2 шт.)
Картофель - 150 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый (мелкий) - 50 г (1 шт.)
Соль - 3/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
Мука - 75 г
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром
Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рыбу заранее разморозьте. У меня тушки минтая, вы можете взять уже готовое филе.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №2

Картошку очистите, вымойте, нарежьте средними кубиками, залейте водой и добавьте 1/2 ч. ложки соли. Отварите на среднем огне до готовности, в течение 20-25 минут.
Слейте воду и разомните картошку в пюре.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №3

Рыбу вымойте, удалите плавники, хвост и остатки внутренностей, снимите кожу и отделите филе от хребта. Выберите косточки. Таким же образом подготовьте вторую тушку.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №4

Полученное филе мелко нарежьте и выложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №5

Лук очистите, вымойте и нарежьте очень мелко. Добавьте лук в миску с рыбой.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №6

Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к рыбе и луку.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №7

В миску вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №8

Добавьте перец, оставшуюся соль и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №9

Добавьте в миску с рыбным фаршем картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №10

Всё тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №11

В тарелку с мукой столовой ложкой выложите рыбный фарш.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №12

Обваляйте фарш и сформируйте котлетки. У меня получилось 10 шт.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №13

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и выложите рыбные котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №14

Накройте крышкой и готовьте в течение 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки и готовности котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №15

Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №16

Снимите с огня и сразу подавайте котлеты к столу.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром. Как приготовить Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из минтая Блюда из сыра
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)