рецепт с фото пошаговый

Картошка, тушенная в сметане с зеленью

Фото к рецепту: Картошка, тушенная в сметане с зеленью
 3 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 MariaSS   03.06.20

Отличный способ сделать привычную картошку вкуснее - картофель, обжаренный с луком и дополненный сметанной заливкой с зеленью. Небольшое количество куркумы придаст блюду красивый цвет и приятный аромат. Оригинально, бюджетно и совсем несложно!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 1 кг
Сметана (жирностью 20%) - 100 г
Лук репчатый - 140 г
Укроп свежий - 15 г (3-4 веточки)
Куркума - 1/4 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная в сметане с зеленью
Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Сметану лучше всего брать хорошего качества, чтобы она не свернулась от высокой температуры.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №2

Картофель очистите, вымойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный картофель. Периодически помешивая, обжаривайте картофель на огне чуть больше среднего примерно 5-7 минут, до аппетитного подрумянивания и полуготовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №4

Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №5

Перемешайте и готовьте, периодически помешивая, примерно 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №6

Приготовьте сметанную заливку.
В глубокой миске соедините сметану соль, чёрный молотый перец, куркуму и примерно 100 мл чистой воды. Укроп промойте, обсушите, мелко порубите ножом и добавьте в миску. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №7

Влейте сметанную заливку в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №8

Убавьте огонь до минимума и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите картошку примерно 20-25 минут, до полной готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №9

Простое и вкусное блюдо из картофеля готово к подаче! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, тушенная в сметане с зеленью. Как приготовить Картошка, тушенная в сметане с зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка тушеная
84 спасибо 3 1
Лана Мус Понедельник, 27 Июля 2020 г. 22:10 #

После окончания тушения, картошка показалась недожаренная, сырая. Я до конца не уверена, но решила на всякий случай дожарить) будьте осторожны.

1 фото - после тушения. 2 фото - после 10 минут дополнительной жарки на среднем огне с постоянным перемешиванием (в итоге превратилось в пюре из-за перемешивания).

   
цитировать
Лана Мус Понедельник, 27 Июля 2020 г. 22:24 #

2 фото. Может, разная картошка по-разному готовится, у меня была красная, она, вроде, лучше для жарки.

   
цитировать
MariaSS Вторник, 28 Июля 2020 г. 07:44 #

Спасибо за то, что поделились Вашим опытом.

Я для тушения предпочитаю рассыпчатые, кремовые сорта. Картофель, что продают "для жарки" использую для приготовления картофеля фри.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)