рецепт с фото пошаговый

Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках

Фото к рецепту: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках
 6 порций
 2 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 serenar1   04.06.20

Отличный вариант приготовления минтая в духовке – на луковой "подушке", с картошкой, в сливках. Рыбка и картошечка пропитываются сливками и получаются сочными, нежными и ароматными, а сырная корочка сверху придаёт аппетитный вид. Вкусное и полезное блюдо на обед или ужин для всей семьи.

Продукты (на 6 порций)
Филе минтая - 800 г
Картофель - 650-700 г
Сливки жирностью 20% и выше - 300-400 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Молоко - 300 мл
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Приправа для рыбы (с солью) - 1-1,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептМинтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках
Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Филе минтая промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
В процессе готовки понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №2

Рыбу нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №3

Выкладываем кусочки филе в миску, заливаем молоком и оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №5

Картофель очищаем, промываем и нарезаем кружочками толщиной 6-7 мм.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №6

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №7

Противень для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень нарезанный лук. (Размеры моего противня – 30х40 см.)

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №8

При помощи дуршлага освобождаем кусочки рыбы от молока и выкладываем на лук плотно друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №9

Посыпаем минтай приправой для рыбы. Немного приправы оставляем для картошки. Включаем духовку разогреваться до 170-175 градусов.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №10

Выкладываем кружочки картофеля немного внахлёст (как рыбья чешуя).

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №11

Заливаем сливками так, чтобы они не покрывали картофель. Посыпаем картофель солью, молотым перцем и оставшейся приправой.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №12

Посыпаем натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №13

Плотно закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 170-175 градусов духовку на 1-1,5 часа (ориентируйтесь на готовность картофеля).

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №14

За 20 минут до окончания запекания снимаем с противня фольгу и отправляем в духовку до румяности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №15

Минтай на луковой "подушке", запечённый с картофелем, в сливках, готов.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках - шаг №16

Подаём блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках. Как приготовить Минтай, запечённый с картофелем и луком, в сливках?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка рыбная
Рыбные блюдаРыба запеченная Русская кухня
На праздничный стол
В духовке В фольге
Обед
Блюда из картофеля Блюда из минтаяМинтай запеченный Блюда из молока Блюда из сыра
22 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)