рецепт с фото пошаговый

Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами

Фото к рецепту: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами
 5 порций
 Yuliya-s   02.06.20

В этот суп с рисом и фрикадельками не добавляется картофель, а вместо традиционной зажарки из лука и моркови кладутся обжаренные помидоры с чесноком и базиликом. Однако вкус супа от этого получается только интересней. Супчик получается достаточно сытным, ароматным и очень вкусным!

Продукты (на 5 порций)
Фарш говяжий (или из телятины) - 500 г
Помидоры - 250 г
Рис (в сухом виде) - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 5 зубчиков
Мука - 15 г
Яйцо - 1 шт.
Базилик сушеный - 1 ч. ложка с горкой (или свежий - 5-6 листиков)
Мускатный орех молотый - 1/3 ч. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки (30 мл)
Соль - по вкусу
Петрушка свежая - 15 г
Вода - 1,7-1,8 л

Пошаговый фото рецептСуп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами
Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №1

Необходимые продукты.
В кастрюле доводим до кипения воду.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №2

Рис хорошенько промываем и заливаем холодной водой. Оставляем рис в воде на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №3

Репчатый лук очищаем и натираем на крупной терке или измельчаем в блендере.
3 зубчика чеснока очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №4

В фарш добавляем яйцо, муку, лук и измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №5

Также добавляем в фарш мускатный орех и соль.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №6

Все хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №7

Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №8

В сковороде разогреваем оливковое масло. Оставшийся чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №9

Обжариваем чеснок примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №10

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем в сковороду помидоры и базилик. Если добавляете свежий базилик - листики измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №11

Обжариваем все вместе 3-5 минут, до мягкости помидоров.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №12

В закипевшую воду выкладываем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №13

Доводим до кипения, снимаем пену и варим 2-3 минуты, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №14

Затем добавляем рис и обжаренную смесь из помидоров, чеснока и базилика.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №15

Варим суп еще 15-20 минут, до готовности риса.

Фото приготовления рецепта: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами - шаг №16

Зелень петрушки измельчаем.
Суп с рисом, фрикадельками и помидорами разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельченную петрушку.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами. Как приготовить Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый Суп с фрикадельками Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из помидоров Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий
16 спасибо 7288 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)