рецепт с фото

Говяжий стейк с соусом чимичурри и салатом из помидоров

Фото к рецепту: Говяжий стейк с соусом чимичурри и салатом из помидоров
 4 порции

Говяжий стейк готовится с соусом чимичурри из зелени с чесноком и соком лайма. Этим же соусом заправляется овощной салат. Стейк с салатом из помидоров - очень гармоничное и вкусное блюдо, ведь мясо всегда хорошо сочетается с овощами. А чимичурри отлично освежает это блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (стейк) - 500 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса чимичурри:
Петрушка (листья) - 60 г
Кинза (листья) - 60 г
Сок лайма - 70 мл
Уксус винный красный - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 1 ч. ложка
Перец красный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
*
Для салата:
Хлеб цельнозерновой - 200 г
Помидоры черри - 24 шт.
Рукола - 150 г
Лук репчатый красный - 1 шт.

1. На поверхности стейка с двух сторон сделать ромбовидные надрезы. Мясо с каждой стороны посолить, поперчить. Оставить на 5 минут.

2. Все ингредиенты соуса чимичурри сложить в чашу блендера и измельчить до однородности.

3. Обжарить стейк на гриле в течение 8-13 минут, один раз перевернув в середине жарки.

4. Смазать стейк 2 ст. ложками соуса чимичурри со всех сторон. Жарить стейк в соусе ещё 5 минут.

5. Хлеб нарезать кубиками, поджарить на сухой сковороде до состояния сухариков. Помидоры черри разрезать пополам. Лук очистить и нарезать тонкими перьями.

6. В глубокой посуде соединить помидоры, лук, рукколу и сухарики. Добавить соус чимичурри и хорошо перемешать салат.

7. Стейк нарезать ломтиками и подавать на подушке из салата.

*

Это блюдо содержит (на одну порцию):

Ккал - 284

Жиров - 12 г

Холестерола - 49 мг

Натрия - 514 мг

Углеводов - 22 г

Белков - 23 г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжий стейк с соусом чимичурри и салатом из помидоров. Как приготовить Говяжий стейк с соусом чимичурри и салатом из помидоров?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Стейк
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из помидоров Салат с сухариками Салаты без майонеза Рецепты соусов
Гриль
Рецепты для диабетиков
Блюда из помидоров
6 спасибо 1620 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)