рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром

Фото к рецепту: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром
 4 порции
 Yuliya-s   02.06.20

Предлагаю рецепт открытого закусочного пирога с луком, яйцами и сыром. Такой пирог готовится достаточно легко, а вкус - просто великолепен! Пирог получается нежный, с легкой хрустящей основой из слоёного теста и ароматной, очень сочной начинкой из томлёного в сливочном масле салатного лука, твердого сыра и яиц. Такой пирог точно не задержится на вашем столе!

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 4 шт.
Лук зелёный - 40 г
Лук репчатый белый (салатный) - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 2 ст. ложки + 1 ст. ложка для подготовки формы
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука - для подготовки формы

Пошаговый фото рецептОткрытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №1

Необходимые продукты.
Духовку разогреваем до 180°С.
Тесто размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №2

Репчатый белый лук нарезаем полукольцами, если луковицы небольшие - колечками.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №3

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №4

Зелёный лук мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №5

Размороженное слоёное тесто слегка раскатываем до толщины около 8 мм. У меня листы теста узкие, поэтому я посередине соединила их внахлест и раскатала шов.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №6

Подготавливаем форму для выпечки. Поскольку форма у меня не силиконовая, предварительно я смазала ее растительным маслом и слегка присыпала дно мукой.
Тесто выкладываем ровным слоем в форму для выпечки, формируя бортики высотой 3-4 см. Часто накалываем тесто вилкой.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №7

На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем растительное и выкладываем репчатый белый лук. Томим лук на небольшом огне под крышкой 7-10 минут, до мягкости. Лук должен стать мягким, но не поджаренным. Готовый лук убираем с огня и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №8

Основу из теста помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №9

В миске соединяем белый лук (вместе с маслом, которое осталось на сковороде), сыр, зеленый лук и яйца. Добавляем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №10

Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №11

Достаём из духовки полусырую основу и на неё ровным слоем выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №12

Выпекаем открытый луковый пирог из слоёного теста при 180 градусах около 30-40 минут, до золотистой корочки. При надавливании у готового пирога начинка должна быть плотной.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №13

Готовый пирог перекладываем на тарелку, даём ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №14

Открытый пирог из слоёного теста, с луком, яйцами и сыром разрезаем на кусочки и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром. Как приготовить Открытый пирог из слоёного теста с луком, яйцами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаПирогиЛуковые пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги из слоеного теста Пироги с сыром Сырные пироги
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)