рецепт с фото пошаговый

Грибной суп с вермишелью и томатным соком

Фото к рецепту: Грибной суп с вермишелью и томатным соком
 9 порций
 Yuliya-s   30.05.20

Необычный, но очень вкусный грибной суп с вермишелью и томатным соком. В блюде нет мяса, но грибы, картофель, вермишель, сладкий красный перец и томатный сок делают вкус супа ярким и интересным. Замечательный аромат блюду придают зелень, хмели-сунели и чеснок.

Продукты (на 9 порций)
Шампиньоны - 600 г
Вермишель - 80 г
Перец болгарский красный - 1 шт. (120 г)
Картофель - 3 шт. (500 г)
Морковь - 1 шт. (130 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Сок томатный - 350 мл
Чеснок - 3 зубчика
Укроп свежий - 20 г
Петрушка свежая - 15 г
Кинза свежая - 6 г (или по вкусу)
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Перец душистый горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Вода - 2,2 л

Пошаговый фото рецептГрибной суп с вермишелью и томатным соком
Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №1

Необходимые продукты.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №2

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь - четвертинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №3

В сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем 1 ст. ложку растительного масла. Обжариваем лук с морковью около 7 минут, до мягкости и легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №4

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №5

Обжариваем около 5 минут, до мягкости перца.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №6

Грибы нарезаем средними кусочками. В сковороду добавляем оставшееся растительное масло и выкладываем грибы.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №7

Обжариваем еще 7-10 минут, до уменьшения грибов в размере и полного испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №8

Вливаем в сковороду томатный сок.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №9

Тушим все с томатным соком еще 5 минут и убираем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №10

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №11

Картофель закладываем в кипящую воду и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №12

Добавляем в кастрюлю овощи с томатным соком, соль и душистый перец горошком.
Варим 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №13

После этого в кастрюлю всыпаем вермишель.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №14

Чеснок очищаем, измельчаем и добавляем в кастрюлю. Варим суп еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №15

Укроп, петрушку и кинзу мелко шинкуем. Немного укропа и петрушки можно оставить для подачи.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №16

В суп добавляем зелень, черный молотый перец и хмели-сунели. Как только суп закипит - убираем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №17

Грибной суп с вермишелью и томатным соком оставляем под крышкой на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с вермишелью и томатным соком - шаг №18

Готовый томатный суп с шампиньонами и вермишелью разливаем по тарелкам, каждую порцию посыпаем оставшейся измельченной зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп с вермишелью и томатным соком. Как приготовить Грибной суп с вермишелью и томатным соком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из макарон Блюда из перца Блюда из шампиньонов
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)