Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте максимально маленькими кубиками.

Листья шпината промойте, обсушите, удалите жёсткие стебельки. Нарежьте листья шпината тонкими полосками.

Чеснок очистите и измельчите.

В миске соедините нарезанное куриное филе, шпинат и чеснок.

Добавьте яичные белки, муку, соль и чёрный молотый перец.

Тщательно перемешайте соединённые ингредиенты до их равномерного распределения между собой.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в масло фарш в виде круглых плоских котлет.

Жарьте рубленые котлеты со шпинатом с двух сторон до уверенной золотистой корочки (минуты по 4 с каждой стороны).

Таким образом пожарьте остальные куриные котлеты. Всего получилось 12 котлет.

Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками готовы к подаче. Хороши они и в горячем, и в уже остывшем виде.
Приятного аппетита!