рецепт с фото пошаговый

Курица, запечённая с оливками и изюмом

Фото к рецепту: Курица, запечённая с оливками и изюмом
 5 порций
 11 часов 15 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   29.05.20

Простой в исполнении, необычный рецепт запечённой курицы в стиле средиземноморской кухни. Куриное мясо с оливками и изюмом маринуется в смеси оливкового масла, уксуса и сушёных трав, затем запекается с добавлением вина. Усилий минимум, а в одной форме готовится и сочное куриное мясо, и пряный соус, и сладко-солёный гарнир из оливок и изюма. Попробуйте!

Продукты (на 5 порций)
Куриные бёдра (или окорочка) - 1,4 кг
Оливки без косточек - 100 г
Изюм - 75 г
Вино белое сухое - 130 мл
Масло оливковое - 70 мл
Уксус винный красный - 60 мл
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
Лавровый лист - 3 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Сахар коричневый (или белый) - 1 ч. ложка
*
Для подачи (по желанию):
Салат листовой - 5 шт.

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая с оливками и изюмом
Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Для этого блюда подойдёт разделанная тушка курицы или отдельные её части. Я взяла куриные бёдрышки.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №2

Куриные бёдра вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Проколите каждое куриное бёдрышко ножом 5-8 раз в произвольном порядке, чтобы лучше впитывался маринад.
Оливки разрежьте вдоль пополам.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №3

В отдельной ёмкости приготовьте маринад. Для этого соедините оливковое масло, уксус, сушёные чеснок и орегано, лавровый лист, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №4

Добавьте в маринад изюм и оливки.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №5

Выложите в ёмкость с маринадом кусочки курицы. Хорошо перемешайте, накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 4-10 часов, для маринования.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №6

За полчаса до приготовления извлеките куриное мясо из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
Спустя 15 минут включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В форму для запекания выложите кусочки курицы кожей вверх, оливки и изюм вместе с маринадом. Добавьте вино, посыпьте каждое куриное бёдрышко небольшой щепоткой сахара и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №7

Курица, запечённая с оливками и изюмом, готова.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №8

Подайте блюдо к столу горячим, дополнив гарниром по вкусу, и при желании украсив свежей листовой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая с оливками и изюмом - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запечённая с оливками и изюмом. Как приготовить Курица, запечённая с оливками и изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаПтица
Рецепты маринадаМаринад для курицы Средиземноморская кухня
На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Куриные голени Куриные окорочка Курица в маринаде
Курица запеченная
9 спасибо 2463 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)