рецепт с фото пошаговый

Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной

Фото к рецепту: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной
 4 порции
 Yuliya-s   29.05.20

Суп с овощами, ветчиной и рисом получается достаточно сытным несмотря на то, что готовится не на мясном бульоне. В каждую порцию добавляются полоски ветчины, которые замечательно дополняют вкус овощей и риса. Пикантность такому супу придает острый перец чили. Овощной суп с ветчиной и рисом при подаче можно приправить сметаной.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 120 г
Помидоры - 250 г
Рис - 70 г
Ветчина - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец чили стручковый (у меня сушеный) - 1/4 шт. или по вкусу
Масло сливочное - 25 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Петрушка свежая - 15 г
Сметана (для подачи, по желанию) - 80 г
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептСуп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной
Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №3

Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №4

В сотейнике или толстостенной кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем растительное. Выкладываем лук с чесноком и обжариваем 5-7 минут, до прозрачности и легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №5

Затем в кастрюлю добавляем перец чили, молотую паприку и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №6

Обжариваем 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №7

Добавляем в кастрюлю морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №8

Обжариваем еще около 5 минут до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №9

Капусту шинкуем полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №10

Кладем капусту и промытый рис в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №11

Заливаем все водой, добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №12

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №13

В суп добавляем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №14

Варим еще 10 минут и убираем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №15

Ветчину нарезаем полосками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной - шаг №16

Измельчаем зелень петрушки.
Готовый суп разливаем по тарелкам. В каждую порцию выкладываем ветчину и посыпаем измельченной петрушкой. Также можно дополнительно посыпать суп черным молотым перцем. По желанию подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной. Как приготовить Суп с капустой, помидорами, рисом и ветчиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп рисовый Суп с копченостями Суп томатный Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из помидоров Блюда из риса
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)