рецепт с фото пошаговый

Ленивые голубцы с пшеном

Фото к рецепту: Ленивые голубцы с пшеном
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 serenar1   27.05.20

Приготовьте ленивые голубцы по-новому - не с рисом, а с пшённой кашей. Пропитанные кисло-сладким томатным соусом голубцы получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Кроме того, начинку не нужно заворачивать в капустные листья, что значительно упрощает и ускоряет приготовление блюда.

Продукты (на 4 порции)
Для ленивых голубцов:
Пшено – 1 ст. ложка (25 г)
Капуста белокочанная – 200 г (1/4 кочана)
Фарш говяжий – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
*
Для соуса:
Лук репчатый – 110 г (1 шт.)
Морковь – 80 г (1 шт.)
Чеснок – 3 зубчика
Сок томатный – 400 мл
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Соль – щепотка (по вкусу)
Масло растительное – 2 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана – 50-100 г

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с пшеном
Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №2

Вначале отвариваем пшено. Тщательно промываем пшённую крупу под прохладной проточной водою до прозрачности воды, затем обдаём крупу кипятком. В маленькую кастрюльку или сотейник наливаем 100 мл воды, доводим до кипения. Опускаем в кипящую воду пшено и варим на медленном огне под крышкой 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №3

Кастрюлю с готовой кашей отставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №4

Приступаем к приготовлению соуса для ленивых голубцов. Очищаем и промываем лук, чеснок и морковь. Лук нарезаем небольшими кусочками, морковь нарезаем тонкой соломкой, а чеснок мелко рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №5

Обжариваем нарезанные овощи на растительном масле до мягкости, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №6

Вливаем в сковороду к овощам томатный сок.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №7

Добавляем соль, перец. Накрываем крышкой и оставляем на минимальном огне примерно на 10 минут, пока будем формировать ленивые голубцы.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №8

Мелко шинкуем капусту.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №9

Говяжий фарш соединяем с готовым пшеном.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №10

Отправляем нашинкованную капусту к фаршу с пшеном.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №11

Добавляем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №12

Всё хорошо перемешиваем, добавляем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №13

Ещё раз хорошенько вымешиваем фарш с яйцом.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №14

Мокрыми руками формируем из фарша котлеты одинакового размера. У меня получилось 9 котлеток (весом по 63 г).

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №15

Выкладываем сформированные котлеты в сковороду с соусом.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №16

Готовим на минимальном огне 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеном - шаг №17

Ленивые голубцы с пшеном готовы. Подаём голубцы вместе с соусом горячими, приправив по желанию сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые голубцы с пшеном. Как приготовить Ленивые голубцы с пшеном?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
КашиПшенная каша
КотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Котлеты из фарша Мясные блюда Русская кухня
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
3 спасибо 1 0
MasterCooking Пятница, 29 Мая 2020 г. 22:49 #

ОООчень вкусно! СПАСИБО!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(115)