Суп из тушенки с вермишелью

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Картофель в кастрюле заливаем водой, доводим до кипения и варим 10-15 минут. Картофель должен быть почти готов.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук.

Обжариваем лук около 5 минут, до мягкости и легкой золотистости.

Морковь очищаем, натираем на крупной терке и добавляем в сковороду с луком.

Обжариваем овощи еще 4-5 минут, до мягкости моркови.

В кастрюлю к картофелю добавляем овощную зажарку.

А также высыпаем вермишель.

Добавляем в кастрюлю лавровый лист и кориандр. Варим суп с вермишелью на малом огне 3-4 минуты (обращаем внимание на толщину вермишели и время варки, указанное на упаковке).

С тушенки убираем излишки жира.

Добавляем тушенку в суп.

Очищаем чеснок, измельчаем и добавляем в кастрюлю, солим.

Варим суп с тушенкой на малом огне еще 2-3 минуты.

Измельчаем петрушку и зеленый лук.
Суп с вермишелью и тушенкой разливаем по тарелкам. Каждую порцию посыпаем измельченной зеленью и молотым перцем.
Приятного аппетита!