Овощной салат с кальмарами и кукурузой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Овощи и зелень вымойте и обсушите. Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), затем остудите в холодной воде.

Кальмаров разморозьте, если требуется, залейте горячей водой и очистите от внешней плёнки. У меня кальмары уже очищенные, поэтому мне пришлось удалить только внешнюю и внутреннюю прозрачную плёнку.

В кастрюлю налейте воду, посолите и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и опустите очищенных кальмаров.

Доведите до кипения. Варите в течение 1 минуты, затем достаньте кальмаров и положите в полиэтиленовый пакет, завяжите. Оставьте до полного остывания.

Капусту вымойте, удалите повреждённые листочки. Нарежьте капусту тонкой соломкой. Выложите в миску.

Огурец нарежьте тонкой соломкой и выложите в миску с капустой.

Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Выложите морковь в миску с капустой и огурцом.

С кукурузы слейте жидкость и добавьте её в миску с овощами.

Отварные яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте в миску.

Остывших кальмаров выньте из пакета.

Нарежьте кальмаров соломкой. Добавьте нарезанных кальмаров в миску с остальными компонентами салата.

Петрушку мелко нарежьте и добавьте в салат.

Всё посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.

Добавьте в миску с салатом майонез.

Перемешайте салат с майонезом. Овощной салат с кальмарами и кукурузой готов!

Разложите салат по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!