Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Выложите куриные бёдра в глубокую миску, добавьте 0,5 ч. ложки соли, молотый перец, 1 ч. ложку приправы для курицы и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте куриное мясо с приправами и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте пластинами толщиной 0,7-0,8 см.

Вскипятите в кастрюле 1 л воды. Выложите в кастрюлю картофель, доведите до кипения и варите 3-4 минуты.

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.

В форму для запекания влейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите лук и морковь.

С картофеля слейте воду и переложите его в форму для запекания. Посыпьте оставшейся солью и приправой для курицы.

Выложите куриные бёдра на картофель и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. (Запекайте до румяности куриных бёдрышек.)

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком, готовы.

Переложите овощи и куриное мясо на сервировочное блюдо, при желании украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!