рецепт с фото пошаговый

Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками

Фото к рецепту: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   27.05.20

Рецепт изумительного салата для любителей морепродуктов! Кальмары, овощи и яичные блинчики чудесным образом объединяются в эффектное внешне и очень вкусное блюдо. Кальмары для салата мы будем обжаривать, это во многом обусловит основной вкусовой акцент, с варёными кальмарами вкус салата был бы не таким насыщенным. Огурец и сладкий перец делают салат сочным и хрустящим, а лапша из яичных блинчиков придаёт блюду нежность. Рекомендую!

Продукты (на 4 порции)
Кальмары - 400 г
Огурец свежий - 1 шт. (180 г)
Перец болгарский красный - 0,5 шт. (130 г)
Яйца - 4 шт.
Лук зелёный - 0,5 пучка
Майонез - 100 г
Мука - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками
Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №2

У меня были тушки неочищенных кальмаров. Чтобы их очистить, опустите размороженные тушки в кипяток на 20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №3

Затем переложите ошпаренные тушки кальмаров в ледяную воду ещё на 10 секунд.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №4

Извлеките тушки кальмаров из воды. Их тёмная кожица сошла почти без усилий, осталось только её подчистить и убрать остатки внутренностей и хитиновую плёнку.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №5

Тушки очищенных кальмаров промокните бумажным полотенцем и запанируйте в муке.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №6

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте кальмаров с двух сторон на сильном огне минуты по две с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №7

Тушки жареных кальмаров нарежьте тоненькими колечками.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №8

В миску разбейте яйца, всыпьте соль.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №9

Взболтайте яйца вилкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №10

В широкой сковороде разогрейте немного масла и вылейте половину яичной смеси, распределяя по всей поверхности сковороды в виде тонкого блина. Поджарьте яичный блинчик буквально по минуте с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №11

Таким же точно образом поджарьте второй яичный блинчик.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №12

Готовые яичные блинчики разрежьте вдоль сначала на несколько частей, а затем нарежьте тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №13

Свежий огурец вымойте и нарежьте соломкой

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №14

Сладкий болгарский перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами и нарежьте мякоть перца соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №15

Зелёный лук промойте, просушите и нарежьте тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №16

В глубоком салатнике или миске соедините подготовленные продукты: кальмаров (пару колечек оставьте для украшения салата), яичные блинчики, огурцы, болгарский перец и зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №17

Заправьте салат майонезом, всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №18

Перемешайте салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №19

Выложите салат в салатник или на тарелку горкой, украсьте кольцами кальмаров.

Фото приготовления рецепта: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками - шаг №20

Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками готов к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками. Как приготовить Салат с жареными кальмарами, огурцами, болгарским перцем и яичными блинчиками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из кальмаровСалат с кальмарами и огурцами Салат с кальмарами и яйцами Салат из морепродуктов Салат из огурцов Салат из яиц Салаты праздничные Салаты простые
На праздничный стол

Блюда из кальмаровКальмары жареные Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда с майонезом
175 спасибо 60635 3 1
Анна Суббота, 30 Мая 2020 г. 16:39 #

Салат просто обалденный.Для лета самое то.Перчик такую нотку придает пикантную.У меня был среднего размера ,я весь порезала.Всем домашним понравился.

   
цитировать
Ноу нейм Суббота, 06 Ноября 2021 г. 20:30 #

Ожидала большего...С кальмарами можно и вкуснее салат приготовить.

Тут огурец лидирует над вкусом кальмаров

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 02 Января 2022 г. 06:23 #

А я перчик и лук красный подрумянил на гриле. А заправку от салата Цезарь взял. Классно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)