Филе хека, запечённое в духовке с овощами и консервированной фасолью, - блюдо оригинальное и сытное. Фасоль и рыба прекрасно сочетаются друг с другом, а обжаренные лук с морковь удачно подчёркивают их вкус. Запекать подобным образом можно и нарезанную на кусочки малокостистую рыбу. Но филе всё же лучше - рыба получится очень нежной, тающей во рту, и не нужно будет отвлекаться на извлечение косточек.
Продукты (на 4 порции)
Филе хека - 600 г
Фасоль консервированная в томатном соусе (белая) - 350 г
Лук (крупный) - 150 г (1 шт.)
Морковь (крупная) - 160 г (1 шт.)
Мука - 3 ст. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 70 мл
Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с овощами и консервированной фасолью
Подготовьте необходимые ингредиенты. Консервированную фасоль лучше брать белую, она более нежная.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Филе хека или другой белой рыбы (трески, камбалы, минтая) разрежьте на не слишком маленькие кусочки.
В глубокой посуде соедините муку, соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.
Перемешайте сухие ингредиенты.
В смеси обваляйте кусочки рыбного филе.
В сковороде разогрейте 2 ст. ложки подсолнечного масла и выложите кусочки запанированной рыбы.
Обжарьте филе хека с двух сторон на сильном огне до красивой золотистой корочки.
Обжаренную рыбу выложите в форму для запекания в один слой (у меня керамическая форма размером 19х22 см).
Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь полукружьями.
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте лук с морковью минут 5 на сильном огне.
Обжаренные овощи выложите поверх рыбы.
Сверху аккуратно распределите консервированную фасолью в томатном соусе.
Запекайте рыбу с фасолью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Рыба, запечённая с овощами и консервированной фасолью, готова. Подавайте рыбку к столу в горячем виде, на гарнир - овощи, разносолы или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба, запечённая с овощами и консервированной фасолью. Как приготовить Рыба, запечённая с овощами и консервированной фасолью?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Джамбалайя 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Минтай в духовке 
Минтай, запечённый с картофелем 
Минтай в соевом соусе, запеченный... 
Минтай, запечённый с морковью и луком 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковный крем-суп с сыром фета 
Треска, запечённая под сыром 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 
Запечённая треска в мучной панировке 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Фасоль в томатном соусе (на зиму) 
Лобио в томате 
Фасоль в томатном соусе 
Консервированная фасоль с овощами... 
Лобио из красной фасоли с... 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Рыба, запеченная в духовке, с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
