рецепт с фото пошаговый

Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками

Фото к рецепту: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками
 6 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   20.05.20

Суп по этому рецепту получается легким, но в то же время сытным, благодаря мясным фрикаделькам. Золотистый бульон, яркие овощи и обилие зелени так и манят своим ароматом и аппетитным видом. Попробуйте приготовить суп со стручковой фасолью и фрикадельками, близкие будут рады такому вкусному обеду.

Продукты (на 6 порций)
Фарш свино-говяжий – 300 г
Фасоль стручковая (замороженная) – 100 г
Перец болгарский – 170 г
Картофель – 2-3 шт. (400 г)
Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
Морковь – 90 г
Яйцо – 1 шт.
Лук зеленый – 40 г
Укроп свежий – 20 г
Петрушка свежая – 20 г
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 20-30 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №2

В кастрюлю наливаем 2,5 л воды и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №3

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №4

Стручковую фасоль промываем.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №5

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №6

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №7

Яйцо разбиваем в тарелку, добавляем соль, черный молотый перец и слегка взбалтываем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №8

К фаршу выкладываем половину нарезанного лука, чеснок и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №9

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №10

Кипящую воду солим, кладем стручковую фасоль и картофель. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №11

В это время из получившегося фарша мокрыми руками формируем фрикадельки (примерно 3 см).

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №12

Опускаем фрикадельки в кастрюлю и варим на медленном огне под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №13

Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №14

Сладкий перец очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №15

В сковороде разогреваем растительное масло. Кладем лук и обжариваем его 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №16

Добавляем морковь и перец, перемешиваем. Тушим овощи под крышкой на медленном огне 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №17

Если картофель готов, кладем зажарку в суп и варим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №18

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №19

Кладем зелень в суп, перемешиваем и, если нужно, досаливаем. Варим суп еще 2 минуты. Выключаем нагрев и даем супу настоятся под крышкой еще 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками - шаг №20

Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками. Как приготовить Суп со стручковой фасолью и мясными фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с фрикадельками Суп фасолевый Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из фаршаФарш мясной
Блюда из фасолиФасоль стручковая
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)