Кекс «Синнабон» с корицей и глазурью из сливочного сыра

Подготовить продукты.
Сливочное масло должно быть размягченным - перед готовкой подержать его при комнатной температуре.

Включить и разогреть духовку до 180°С.
Муку просеять. Добавить к муке соль, соду и разрыхлитель. Перемешать тщательно ложкой.

К яйцам в миске добавить сахар и ванильный сахар.

Хорошо взбить яйца с сахаром.

Добавить ко взбитым яйцам сметану и мягкое сливочное масло.

Сметанно-яичную массу хорошо перемешать.

Частями добавлять муку и перемешивать тесто до однородности, чтобы не было комочков.

Тесто должно быть как густая сметана.

К тростниковому сахару добавить корицу.

Тщательно перемешать сахар с корицей.

Форму для кекса смазать сливочным (или растительным) маслом. Выложить в форму 1/3 часть теста.

Посыпать тесто половиной приготовленной смеси корицы с сахаром.

Выложить ещё 1/3 часть теста. Посыпать оставшейся корицей с сахаром. Выложить оставшуюся часть теста, разровнять.

Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать кекс при 180°С около 1 часа. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: после прокалывания кекса она должна оставаться чистой и сухой.
Дать постоять готовому кексу в форме 10-15 минут.

Вынуть кекс из формы. Для этого накрыть форму блюдом и перевернуть. Снять форму.

Для приготовления крема-глазури выложить сливочный сыр в миску, просеять сахарную пудру и добавить к сыру. Тщательно перемешать.

Молоко определяет густоту глазури - добавлять молоко по столовой ложке и хорошо перемешивать массу. У меня ушло две столовые ложки молока.
Глазурь готова.

Орехи порубить ножом (не слишком мелко).

Кекс с корицей полить сливочной глазурью.

Украсить кекс «Синнабон» орехами и можно подавать.
Приятного аппетита!