рецепт с фото пошаговый

Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром

Фото к рецепту: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром
 5 порций
 1 час (ваши 10 мин)
 Alenkiy   18.05.20

Нежные, вкусные говяжьи котлеты можно приготовить полезным способом - запечь в духовке. Благодаря томатному соусу мясо получается очень сочным, с лёгким ароматом и вкусом специй. А натёртый сыр образует аппетитную золотистую корочку.

Продукты (на 5 порций)
Фарш говяжий - 700 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сухари панировочные - 90 г (6 ст. ложек)
Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,3 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Салатные листья (для подачи) - 3-4 шт.

Пошаговый фото рецептГовяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром
Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Говяжий фарш лучше всего использовать не замороженный, чтобы готовые котлеты были более сочными.
Также для готовки понадобится 200 мл воды.
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №2

В миску переложите фарш, добавьте паприку, 0,5 ч. ложки соли, молотый перец и чесночный порошок.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №3

Репчатый лук крупно нарежьте и поместите в чашу блендера. Вбейте в чашу яйцо.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №4

Блендером измельчите лук до состояния пюре. Если блендера нет, то мелко нарежьте лук или измельчите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №5

Влейте луково-яичную смесь в говяжий фарш со специями.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №6

Туда же добавьте панировочные сухари. Соедините все ингредиенты в однородную мясную массу.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №7

Фарш хорошо лепится мокрыми руками и держит форму. Из фарша слепите котлеты (у меня вышло 10 шт.) и уложите их в форму для запекания (я использовала чугунную сковороду).
Поставьте форму в разогретую духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №8

Сахар, оставшуюся соль и молотый перец отправьте вместе с томатной пастой в миску.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №9

Залейте водой, перемешайте венчиком до получения однородного соуса.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №10

Твёрдый сыр измельчите на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №11

Форму с котлетами достаньте из духовки.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №12

Залейте котлеты томатным соусом и сверху выложите измельчённый сыр.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №13

Снова поставьте форму в духовку, запекайте при 190 градусах в течение 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №14

Горячие, ароматные говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром, переложите на красивую тарелку, украшенную салатными листьями.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №15

Нежная говядина в томатном соусе под сырной корочкой - отличное блюдо как для праздников, так и для обычного обеда.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром - шаг №16

Сочная котлета сочетается с любым гарниром!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром. Как приготовить Говяжьи котлеты, запечённые в томатном соусе, с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из говядины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)